ソムリエナイフ不思議、大好き。

今回は500円対決！！！！

「コノスル カベルネソーヴィニヨン ヴァラエタル 」

と

「キンタ・ラス・カブラス・カベルネ 2012」

という事で書きたい。

「コノスル カベルネソーヴィニヨン ヴァラエタル 」

チリ/セントラルヴァレー
蔵元はコノスル
カベルネソーヴィニヨン85％、メルロー８％、
カルメネール８％、シラー３％、アスピランブーシェ１％
ミディアムボディ

これは先日、ご紹介した「コノスル」の
シリーズでは一番、リーズナブルラインのワインだ。

500円対決！を銘打ったがちょっと、
からくりがあり、この
「コノスル カベルネソーヴィニヨン ヴァラエタル 」は
ハーフボトル　375ｍｌでダイエイ系列のスーパー498円だ。
だからボトルの場合はもう少し高くなる。

さて、もう一つが

「キンタ・ラス・カブラス・カベルネ 2012」

チリ：セントラル・ヴァレー地方：ラペル・ヴァレー地区：カチャポアル・ヴァレー
蔵元はキンタ・ラス・カブラス
カベルネ・ソーヴィニヨン
ミディアムボディ

であるが、
大体なんでこんな事をやろうと思ったかと言うと、
昨日、友人と夜中にピザを取って食べる事になり、
ピザだったら「ワイン飲んでみっかｗ」
って事になったのだが、既に夜中。。。。。

もちろん、僕の行き着けのワイン専門ショップや、
ワインのラインナップが比較的あるスーパーも
近くにない。。。。

という事で近くのコンビニのセブンイレブンで
なんかないかなぁぁぁ？っと探し、
コンビニに売っているワインで、
1000円以上のワインは怖くて買えずｗ

思いっきり失敗してもいい500円の
この「キンタ・ラス・カブラス・カベルネ 2012」を
購入してみたのだｗ

一応、バックラベルの歌い文句には

「熟したカシス、ブラックチェリー、ベリー
　などの香りを包みこんだ、滑らかな口当たりのワイン。
　更にチョコレートやミントの香りも感じられます。」

と書いてあるしｗ

チリワインは安くてもいける！ｗ
って思い込みもあったので、
購入してみた。

味は後ほど書くが、
一つだけでだと今一書くのに興が乗らないのでｗ
もう一つは先日のソムリエも
自信を持って進めていた

「コノスルのリーズナブルライン」

を対抗で持ってきてみたのだｗ

なかなか面白いでしょ！ｗ

さぁ、テイスティングだｗ

まずはオープンするのだが、
この両ワインは
僕がワインにハマッてから初めての

「スクリューキャップ」

である。

今まではソムリエナイフでコルクを絶対抜く
ワインしか飲んでいなかったから、
初めての体験！ｗ

「キンタ・ラス・カブラス・カベルネ 2012」

色
ガーネット色。ちょっと青みもあるかな？
端は透けるのでそこまで濃くはない。
レッグスは早く落ちる。

香り
う～ん、カシスって感じかな？ｗ
あんまりスワリングしても、
なんか香りが閉じてる感じだね。

味
酸味、渋み共に程よい。
滑らかって感じはないなぁｗ
どちらかといえば、残る感じだ。
更に深みという感じではなく。
なんか残るイメージ。
それもいい意味ではない。

まぁ、美味くはないなｗｗｗ

果実味もあまりない。
酸味も渋みも中途半端。
舌触りも今一だし、
飲み下した後のアフターフレイバーも
深みというよりは上記したように
「残る」って感じｗ

バックラベルの歌い文句とは
正直、ほど遠いなｗ

まぁ、次の「コノスル」を飲んでみようｗ

ちなみにこちらのバックラベルは

「鮮烈なカシスやブラックベリー、チェリーなどの香りと、
　微かなトースト香が感じられるエレガントで
　深い味わいのワインです」

という事。

色
ガーネット色。ちょっと
ルビー色のような赤も入っている。
端は透けるが、ちょっと濃いめ。
レッグスは遅めにたれる。

香り
う～ん！エレガント！ｗ
チェリーやプラムのような香り、
スワリングするとスパイシーさも香る。

味
カベルネらしい果実味に酸味。
上記にあるトースト香りも
確かに感じるね。
それが甘みを味わいの雰囲気に加わえている。

この二つを比べれが一発で分かるが、

「断然「コノスル」の方が上だ」

もう香りからして、

「雲泥の差」

である。

同じチリワインでもこんなにも違うのか！
という感じだｗ

「キンタ・ラス・カブラス」の方は
バックラベルの歌い文句のような、
香りはあまりしない。
閉じてて全然香りを味わうなんてイメージはない。

反対に「コノスル」の方は、

「香りは歌い文句通りエレガント！である」

そこまで複雑な香りは感じないが、
それでも十分なエレガントな香りを楽しめる。

また、味だが、
「キンタ・ラス・カブラス」の方は、
カベルネらしい果実味は、
まぁ、そう思い込めばそうだよねｗ
って感じだ。
飲んで決して

「美味いとは感じない」

「コノスル」の方は、

口に含むとカベルネらしい果実味、酸味が
広がり、渋みはあまりないが、
それなりに楽しめる。

この値段なら十分以上なクオリティを
保っている。

正直、「キンタ・ラス・カブラス」は
僕は

「飲めないなｗ料理に使うより仕方がない」

このワインを飲むなら僕は

「アサヒスーパードライ」

を飲むわ！ｗ

「コノスル」の方は金額以上の
コストパフォーマンスと思うが、
僕は「酒」と向き合う派なので、
正直、ちょっと物足りない。

食事と合わせる方にはコスパは抜群だと思う。

まぁ、この対決は

「コノスル」の圧勝！！！！！！

ですな。

ちなみに、やはり僕は1000円以下ラインを飲むぐらいなら、
ビールや日本酒やウイスキーを飲む。

このレベルじゃ、

「ワインを飲む必要性を感じない！ｗ」

僕がある程度評価しているワインの様に、
僕にとってワインとは

「複雑性と深みの探求である！！！」

安いワインの

「飲みやすい」

という要素は

「一ミクロンも僕的にはいらない」

のである。

すっきりさっぱりでガバガバ飲むなら、

僕はビールも大好きなので、
ビールの中でも複雑味もフレーバーも
最高で飲みやすい

「ヒューガルデンホワイト」

をガバガバ飲むわ！！！ｗ

逆に「コノスル」ならわかるが、
「キ�
�タ・ラス・カブラス」を飲む人って、
要するに

「カップ酒（日本酒）」

を飲んで酔う人って事だなｗｗｗｗ

理解した。

要するに

「酔えればいい人だｗ」

　

　

　

　

　

ええ、なんとなんと今月は。。。

　

　

　

　

　

　

　

そう、通常より２倍多く更新ザス〜っﾆﾊﾞｲﾆﾊﾞｲっ

と言っても、月①が月②になったに過ぎませんが…wara

　

　

　

　

　

　

　

ともあれ今宵は。。。

　

　

何やらとても、むふふ、な羊羹大。。。もとい予感大。。。

　

　

　

　

　

さて、この日はズバリ大晦日と言う訳で。。。

　

　

以前もご紹介したの野生の王様、キジ肉、ふたたび～っ

　

　

　

　

　

　早速、卓上に。。。

　

　

準備万端、極上のキジ肉様、お野菜＆more～っ

　

　

　

　

　

　

そして毎年恒例、紅白を見ながら楽しむ、紅白ワイン、今年はと言うと。。。

ここ数年連続で、タカヒコ様か菊鹿様（もしくは両方）開けてますが…

　

　

　

　

　

　

まずは白組。。。

　

　

キスヴィン・シャルドネ　2015

キスヴィン・ワイナリー

　

記憶の限りお初となるキスヴィン、某ショップのオーナーにオススメ頂き購入した１５シャルドネ

　

2013年に山梨県甲州市に誕生した超新興、Kisvin Winery。

栽培は葡萄農家の3代目である荻原康弘氏、醸造責任者にはカリフォルニアやブルゴーニュなどで修業を積んだ女性醸造家斎藤まゆさん。ワイン界の第一人者ジェラール・バッセ氏がツイッターで「才能豊かな醸造家が造ったこのワインは、ユニークでセンセーショナル」と発信して、世界で話題に。

　

山梨県甲州市塩山地区にある自社畑のシャルドネを使用。斎藤さんはシャブリ地区で1792年よりワインをつくっている名門ワイナリー「ドメーヌ ジャン・コレ」でも修業を積み、現地の醸造家からも認められているいわばシャルドネのスペシャリスト。

　

　

黄緑を帯びた、綺麗なイエロー。

柑橘、タール、焦がし香。

シャープな酸、余韻にはバター、マーガリンやシュガー。ピュリニー的。

　

この後、更に開いて、どんな変化を見せてくれるのか、もうワクワク～っ

　

　

　

　

続いて、紅組は。。。

　

　

ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　2013

タカヒコ・ソガ

　

ええ、泣く子も黙るタカヒコ様のパスグラ、5年熟成のpetitバックビンテージ、２０１３～

　

　

優しいルビー、エッジは琥珀。

イチゴジャム、革、木苺＋やや獣臭や香水。

芳醇な酸とミネラル、優しいイチゴ＋やや出汁感。

　

うんうん、こちらも１～２時間後が楽しみ楽しみ～っ

　

　

　

　

　

そうそう、ご紹介が遅れましたが今回使用したのは。。。

　

　

何とも嬉しい、からのお仏蘭西土産、ボランジェのソムリエナイフ～

　

　

　

　

　

という訳で。。。

　

　

紅白を観ながら紅白ワインを楽しむ大晦日、れっつらスタート〜っ

　

　

　

　

　

まずは、今宵のお野菜枠

　

　

自家製実家製ジャガイモのローズマリー、バターソテーっ

　

　

はい、あーんっ

どちらともイイ感じですが、とりわけキスヴィンとピシャリ～

　

　

　

　

　

続いては、生魚枠。。。

　

　

。。。もとい生肉枠きじササミの刺身～っ

　

　

つけつけし～の。。。

　

　

はい、あーんっ

画像ありませんが、マリアージュ的には山葵なしの方がベターでした～

　

　

　

　

　

では、お待たせしました。。。

　

　

今宵の主役枠、キジ鍋～っ

　

　

　

まずは。。。

　

　

ツミレたんを、つけつけし～の。。。

　

　

はい、あーんっ

だー、いやもう、なにこれ、このツミレたん有り得ない美味しさなんですけどー

しかもタカヒコ様ともキスヴィンとも相性パーペキ～

　

　

　

続いては、ラスボス枠。。。

　

　

キジのモモ肉様を、しゃぶしゃぶ＆つけつけし～の。。。

　

　

はい、あーんっ

流石は野生の王様おいしさの醍醐味モモ肉、ムネ肉、ハツ、レバー、どれも、もう言う事ナッシング～

敢えて甲乙つけるなら、やはり赤組、タカヒコ様かな～　

　

　

　

お肉様たちを堪能した後は。。。

　

　

お豆腐さんを、つけつけし～の。。。

　

　

はい、あーんっ

キジ肉汁まとったお豆腐最高ーなぜか断然キスヴィンとピシャリ～

　

　

　　

続いて

　

　

みんな大好き、マロニーちゃんをつけつけし～の。。。

　

　

はい、あーんっ

こちらもしっかり旨みまとってますーこちらは、あら、タカヒコ様に軍配～

　

　

　

ではでは、今宵のお野菜枠part②を代表して。。。

　

　

博多かつお菜くんを、つけつけし～の。。。

　

　

はい、あーんっ

旨みと苦みの二重奏～これはどちらとも相性ほぼ互角～

　

　

　

　

　

さて、そんなこんなで抜栓より２時間ほど。。。

　

　

まずはキスヴィン。。。き、き、来た来た来ました～っ

香り全開、蜜柑や洋ナシが＋～

果実味、バター、マーガリンがＵＰし、酸と絶妙に調和～

　

一方のタカヒコ様は。。。こ、こ、こちらもヤバイことに～っ

香水の芳香が格段にＵＰ～

品のある粘性＆出汁感も、一段と増し増し～

　

　

　

　

　

　

　

。。。ああ。。。ああ、ヘヴンっ

　

　

　

　

　

　

　

そうそう、もう一つの紅白の方はと言うと。。。

　

　

徐々に盛り上がりを見せ佳境へ。。。

　

　

　

　

　

では、こちらも負けじと佳境へ。。。

　

　

そう、真のラスボス枠兼１年の〆炭水化物枠、キジ雑炊～っ

言うまでもなく、キジ肉の旨みに野菜の出汁も加わり最強ザス～

 

 

 

 

 

いやはや、そんなこんなで、極上キジ肉＆紅白ワインが彩りを添え。。。

　

　

何とも幸せな大晦日☆酔いチクレnightとなりました～っ

　

　

　

　

　

で、この後、イイ感じにドロ酔いホロ酔いで。。。

　

　

これまた毎年恒例、とあるカウントダウンぱーちーに突入するんですが、その模様はまた後日。。。つぷぷ。

　

　

　

　

　

因みに、今宵のＢＧＭは。。。

　

　

林檎との絡みもかっちょビーだった宮本率いる、大好きなエレカシの『明日に向かって走れ―月夜の歌―』（’97）～

　

　

　

　

　

 

決まっているでしょ、主人を刺すの、私。

その為に札幌に来たんだから。

 

探偵が予約した鮨店で、すし職人の包丁さばき

を食い入るように見ている依頼者。

 

よく切れるのね〜

ありがとうございます。

私達にとっては欠かせない道具ですからね。

 

それ、私に譲ってくれない？

へ？包丁ですか？

 

そ、いくらならそれ譲ってくれる？

これは申し訳ないですけど・・・

お持ちいただければ、研いであげますが・・

 

私、札幌じゃあないからね。譲ってよ！

困っているじゃないですか、職人さん。

だって、ソムリエナイフしかないし。

本気で言っているんですか？

あなたがしないっているから、私、自分で

するって言ったでしょ。

誰だって、そんな事するはずないでしょ。

 

あら、探偵さんは手伝ってくれますよね？

この会社、本当に意気地無しなの。

そう思うでしょ、本当にだらしないんだから。

 

包丁、何に使うんです？

決まっているじゃん、バカ旦那を刺して

やろうかと。

 

その目は明らかに真剣そのもの。

 

そんな探偵、居ませんよ！！

そう言って、探偵は席を離れ、スタッフに

連絡をした。

 

明日、合流するまで監視体制に。

 

 

 

 

 

 

 

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