ワインのカラクリを実際に検証してみた

な～んか・・・

暖かすぎます！

今夜あたりから冷え込むらしいけれど・・・

１２月なのに・・・な～んか・・・変ですよね？

＜１２月１日の手作りパン＞

　・カンパーニュ

　・クレセント

カンパーニュ

持ち上げるとずっしり！

プル－ン、マンゴー、胡桃！

クレセント

三日月？形状の塩パン！

かっこいい三日月形にはなかなかです

イースト量が多過ぎなのもあるのですが、

もっと細く細く・・・ですよね？

私には難題

こちらも均等に具材が混ざっていない！

不格好

でも、具材たっぷりは私好み・・・

薄くスライスして・・・

クリームチーズ・・・

ワイン・・・グビッ

＜１２月１日　夕食下準備＞

　・南瓜、玉ねぎ・・・スープ

　・レタス、レッドオニオン、胡瓜、ミニトマト・・・サラダ

　・コーン、ほうれん草・・・バターソテー

　・サフランを戻したスープ、柚子、パプリカ、

　　ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、インゲン・・・パエリア

＜１２月１日の夕食＞

　・パエリア

　・ほうれん草、コーンのバターソテー

　・リンゴ、キーウィ、生ハムサラダ

　・野菜サラダ

　・砂肝コンフィ

　・南瓜クリームスープ

パエリア

　　　ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、

　　　インゲン、ミニトマト、カンパチ、

　　　海老、鶏、タコ、茹で卵

　テーブルで蓋をオープン

　湯気でカメラのレンズが

　レンズを拭いて・・・もう一枚！　パチリ！

　　　私の胃袋を考慮して、貝類は使っていませんが

　　　お米がアルデンテ？に美味しく炊き上がりました

　　　というのも・・・

　　　いつもはガスで炊くだけの調理にしていますが、

　　　今回、オーブン併用調理です。

　　　○蓋をしてガスで１０分

　　　○海老、パプリカを乗せ蓋を取ってオーブン１５分

　　　○卵を乗せ、蓋をして蒸らし１０分

　　　具材によって後入れしたり、

　　　蓋を取ったり、閉めたり・・・

　　　ちょっとの手間が美味しさです

法蓮草、コーンのバターソテー

林檎、キーウィ、生ハム、胡桃

　　オリーブオイル、塩、胡椒、柚子の絞り汁

野菜サラダ

おまけは作り置きの砂肝コンフィ

　風味は良いのですがとても薄味なので、

　胡椒などを足して。

南瓜クリームスープ

　不調だった「バー○ックス」復活しました

  落ち着いて使えば大丈夫だったのに

　あわて者の私です

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乳脂肪が栗の個性をしっかり受け止めてくれるようです。

クリーム添加された白カビ一つサンタンドレ。

クリームを添加した白カビチーズでもいいですし、例えば朝のバタートーストに栗蜂蜜をかけたら〜普通のバター蜂蜜とはちょっと違う大人スイーツ？？

栗の渋皮のような心地よいほろ苦さもあるので、これにコーヒーがよく合うんです♡

焼き菓子にもぴったり。香りが飛ばないのでコクのある濃厚なケーキに。

あー、朝ごはんに食べたくなってきたぞ〜

「チーズと蜂蜜」

ワインを選ぶように、食べたいイメージで蜂蜜を選ぶととっても楽しいです。

一つのチーズが蜂蜜を変えるだけで、何通りも表情を変えてくれます

そして、なんといっても、体に嬉しいベストコンビ！！

最強の組み合わせかも✨✨✨

——————————————————————

⭐️残席1名様です⭐️

 

チーズ教室

「クリスマスに楽しむチーズとワイン 〜はちみつもそえて」

 

【日時】12/20(木) 11:00〜13:00

※11/22も同内容で実施しました。

 

【会場】講師自宅教室Petits Pois プチポワ

             (横浜市青葉区)

 

 

【参加費】5500円

 

【内容】

ワイン2種類(スパークリング、赤)

チーズ6種類程度

はちみつ２〜3種類

副食材、サラダ、パン、食後のお飲み物等

 

※チーズやワインのお話の他、チーズのカッティングデモもまじえながら、タイプごとの取り扱いについてもレクチャーします。

 

 

 

【その他】一部の蜂蜜は購入できます。

 

 

※インスタのメッセージもしくはメールで受け付けています。お申し込みの際は、以下の情報を添付いただきましようお願いします♡

①お名前

②電話番号

③ご住所

笹井純子

 

※docomo, au, softbankなどのキャリアメールの場合、迷惑メールのフィルターの設定をGmailから受信可能に設定変更していただき、念のため、電話番号も添えていただきますようよろしくお願いいたします。

 

 

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この星に、たしかな未来を。Dramatic Technologies ワイン

こんにちわ、E子です

ベッドからもそもそ更新中笑

いやー、昨日は夜遅くまで行って疲れた

社長さんやベンチャーキャピタリスト、

エンジニアといった、ITベンチャー関係者がいっぱい

お料理も沢山振舞われて、ぜーんぶヘルシー系で私が吸収できるものばかり

どれも美味しくてびっくりしました

その料理人の人とお友達になれたので、

今度レシピ教えてもらったら、

皆さんにもシェアしますね

麹をうまく使って居て、

肌にも体にも優しいレシピです。

ピクルスにローズマリー使ってたりとホントすごかったから、

私、初めて習いたいって人に出会ったかも

あ、食べるのに夢中で写真撮れなかった。

ごめんね

ではでは、食事内容行くよー

朝3時過食

なんか眠れず深夜？早朝に

焼きそば、松前漬け大根スライストースト、ミートボールサンド、イチゴジャムトースト。

どれも美味しくてぺろっと食べて大満足

これだけででも満足できた

朝食に

・ローソン ハムとチーズロール

・ゆで卵1個

食べて、打ち合わせ場所へ移動

よだれ鳥御膳

美味しく頂きましたー

知り合った方と打ち合わせランチ

どれも美味しく食べました

お腹いっぱいに途中になっちゃって、ご飯と麺を両方とも2/3残しました。

で、シェアオフィス行って、間食で

・inプロテインバー ベイクチョコ

食べて、お仕事して、

パーティーの手土産の洋梨のワイン買って

パーティーへ。

パーティーでは

・ナスとパプリカとキノコのサラダ

・玉ねぎときゅうりのピクルス

・蒸し鶏の醤油麹乗せ

・カニ林檎サラダの大根スライス乗せ

を頂きました。

全然揚げたものとか、

ましてや焼いたものもなくて、

ホントヘルシーで美味しく頂きました

勿論沢山は食べれなかったけど、

大満足でございます

最近忙しく外出て人に会ってる分、

段々過食嘔吐の回数が減ってきてる気がする。

単純に時間がないからかな？

でも、疲れちゃうから、

今日はお家でまったりデー

過食危険度UPだね

そこそこ頑張ります笑

ではではー

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