20世紀の残りはオリーブオイルがおもしろくする

自然はおいしいオリーブオイル

息子が言った。

チンゲンサイをメインにって

かなり難しくないか？と。

詳しくはこちら。

息子よ。

見ておきなさい。

これが、母さんの答えよ。

詠みます。

葉と軸で

それぞれ違う

使い道

チンゲンサイの

奥行き深し！

安代芭蕉。これがチンゲンサイのポテンシャルだよ、の句。

まず。チンゲンサイをレンチンして

柔軟性を最大限に引き出したレンチンサイ。(祭りに聞こえるのは私だけだろうか？）

人も野菜も柔軟性が大切。（←なんじゃそら。）

固い部分をちょっと削ってから・・・

ブリを巻いて・・・

昆布巻きならぬ、チンゲン巻き！

甘辛く醤油でサッと煮たわよ。

葉の部分が残ったので、

卵で巻いて、、、

チンゲンサイ卵焼き。

そんでもって、白い固い軸の部分は

私的にチンゲンサイの醍醐味。

シャキシャキした食感とさっぱりした味わいが大好き。

食感がセロリに似てるから、

私のセロリの一番大好きな食べ方をそのまま転用する事にしたわ！

セロリは、シンプルにオリーブオイルと塩で炒めると

私は無限にいけちゃうの。

チンゲンサイという事で、ごま油と塩で炒めたわ！

神々様（読者様）のレシピに、

ちりめんじゃこと一緒に炒めると美味し！とあったけど

あいにくチリメンジャコを切らしていたので、

オキアミとゴマをプラスして、栄養価をプラス！

我ながら、風味もよくて、無限にいけてしまう系だわ！

そんなこんなで

チンゲンサイde３種盛り！

ドーーーン！！！

息子よ！

チンゲンサイ、恐るべし！！

全ての食材に敬意と感謝を込めて、

有り難く頂くべし、よ！

今日も全ての食材に感謝。

明日はタイ兄、よろしく頼んだわよ！！！

チンゲンサイ、補充しなくちゃ。

ごちそうさまでした。

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