ギーのレシピ畑でつかまえて
みなさま、こんにちは♡
一口オールドファッションドーナツ
朝って、どうして時間がないのでしょうか…。
主人にはきちんと朝ごはんを食べて欲しいと思っているのですが、
主人は朝から
わんこ達のお世話(朝ごはんをあげたりトイレを綺麗にしたり…)や、
メールチェック等で忙しそう。
のんびり朝ごはんを食べる暇なんてありません…。
でも朝ごはんは食べて欲しい！
と思っているので、車で食べられるパンやマフィン、おにぎりを作って持たせています
手作りの良いところは、
良い素材を使えること
お砂糖や油を控えめに出来ること
だと思っています。
油や粉類等、
様々な種類を取り揃えている我が家のパントリーですが、
その中でもバター好きさんにおススメなのがこちら。
Ghee(ギー)という、
発酵無塩バターから水分やタンパク質を取り除いた純粋な乳脂肪です。
嬉しいことに、乳糖不耐症の方も食べることができます
また、他の油と比べて太りにくかったり、
腸内環境を整え免疫力アップも期待出来るそう
朝晩冷え込むようになり
風邪を引きやすい季節に入ってきた今
ぜひ使いたい油です♡
というわけで、
簡単なギードーナツのレシピです。
一口オールドファッションドーナツ[材料]
(一口サイズ12個分)
卵…1個
砂糖(ブラウンシュガー)…30〜40g
ギー…大さじ1
アーモンドミルク(牛乳) …25ml〜30ml
バニラオイル…少々
薄力粉…125g
ベーキングパウダー…小さじ1
塩…1つまみ
アボカドオイル(揚げ油)
[作り方]
卵、砂糖を泡立て器で混ぜた後、ギーを入れて混ぜる。
アーモンドミルク、バニラオイルを入れてさらに混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、塩も加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
一口大に丸め、160〜170℃の油でゆっくり揚げる。
しばらくペーパータオルの上等に置いておくと、
油が抜けてスッキリしますよ
外はサクサク、中はふんわり♡
素朴でいくつでも食べられちゃうドーナツです♡
あやもこ
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