世界のワイン
朝3時過食
よだれ鳥御膳
ワインにはどうしても我慢できない
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よだれ鳥御膳
誰も知らなかったワイン
札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
２０１８年から、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
とろ〜り熱々チーズハンバーグ
もう忘れた？スキレット 笑
熱々のハンバーグにいいですよ＾＾
焼けたチーズ 大好きです♪
市販のデミグラスソースで
手軽に作れます
ハンバーグを油なしで焼きます
両面焼きますが
７〜８割くらい火を通す感じです
中火で片面８分くらい
（フタ使用）
火を強めて焼き目をつけます
その間に、ジャガイモとニンジン
レンジ加熱してから
熱したスキレットに
焼いたハンバーグを乗せます
ピーマンも加えます
家人さんのは、ちょっと大きめ
ワタクシのは１３０gくらい
魚焼きグリルは先に
火を入れておきます
（強めの火で４分）
ハンバーグの上にデミグラスソースと
溶けるチーズをのせて
↑間違って、先にチーズをのせてた！
「いけねぇ！いけねぇ！」
「どした？指切ったぁ？」
いや、年に何度も切りませんてば
後から忘れてたソースを
のせましたw
ま、そんなに変わりません
弱火にして焼き目をつけます
（４〜６分）
便利な市販のデミグラスソース
１６０gの半分使いました
（残りは保存容器に入れて冷凍）
寒いと、熱々メニューがいいですね
チーズを中に入れた
も好きですが
（ハンバーグの作り方もあります）
やっぱり、チーズの焼き目が
好きです♪
ジャガイモもいい感じで焼けました
（糸こんにゃくで作ってます）
わかめスープ
市販の箸休めなど
最近は、観光客の方に
和服を着てもらうサービスなどを
始め
られて、さすがだなと
感心しています＾＾
いつか、和装で行くんだ！
・・・・・
黒猫ちゃんも可愛いんだなあ
ワタクシ、黒ニャンコが好きなんです
・・・・・
野沢菜を育てて、野沢菜漬け！
すごくおいしそう！！
よだれ垂らして読みました！w
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
・・質問コーナー・・
器についての質問がありました
ブログを書かれていない方なので
こちらで書かせていただきますね
おそばやパスタ、煮魚やカレーに
よく使う器です
実は、入手したサイトが閉鎖！
窯元から直接買い付けていたので
情報がなく、探すのに
苦労しましたが
２日間で窯元はここだと
分かりましたよ
独特なタコ唐草紋様と
裏の印で調べました
有田焼の「そうた窯」さんかと
思います
サイトもありましたので
有田焼 そうた窯 で検索
してみてくださいね
ただ、このリム付きのお皿が
どうしても、探せませんでした
もしかしたら、サイト用に
作っていたのかもしれません
めえひつさん、お役に立てずに
すみません
また、何かありましたら
お気軽に＾＾
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ
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な～んか・・・
暖かすぎます！
今夜あたりから冷え込むらしいけれど・・・
１２月なのに・・・な～んか・・・変ですよね？
＜１２月１日の手作りパン＞
・カンパーニュ
・クレセント
カンパーニュ
持ち上げるとずっしり！
プル－ン、マンゴー、胡桃！
クレセント
三日月？形状の塩パン！
かっこいい三日月形にはなかなかです
イースト量が多過ぎなのもあるのですが、
もっと細く細く・・・ですよね？
私には難題
こちらも均等に具材が混ざっていない！
不格好
でも、具材たっぷりは私好み・・・
薄くスライスして・・・
クリームチーズ・・・
ワイン・・・グビッ
＜１２月１日 夕食下準備＞
・南瓜、玉ねぎ・・・スープ
・レタス、レッドオニオン、胡瓜、ミニトマト・・・サラダ
・コーン、ほうれん草・・・バターソテー
・サフランを戻したスープ、柚子、パプリカ、
ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、インゲン・・・パエリア
＜１２月１日の夕食＞
・パエリア
・ほうれん草、コーンのバターソテー
・リンゴ、キーウィ、生ハムサラダ
・野菜サラダ
・砂肝コンフィ
・南瓜クリームスープ
パエリア
ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、
インゲン、ミニトマト、カンパチ、
海老、鶏、タコ、茹で卵
テーブルで蓋をオープン
湯気でカメラのレンズが
レンズを拭いて・・・もう一枚！ パチリ！
私の胃袋を考慮して、貝類は使っていませんが
お米がアルデンテ？に美味しく炊き上がりました
というのも・・・
いつもはガスで炊くだけの調理にしていますが、
今回、オーブン併用調理です。
○蓋をしてガスで１０分
○海老、パプリカを乗せ蓋を取ってオーブン１５分
○卵を乗せ、蓋をして蒸らし１０分
具材によって後入れしたり、
蓋を取ったり、閉めたり・・・
ちょっとの手間が美味しさです
法蓮草、コーンのバターソテー
林檎、キーウィ、生ハム、胡桃
オリーブオイル、塩、胡椒、柚子の絞り汁
野菜サラダ
おまけは作り置きの砂肝コンフィ
風味は良いのですがとても薄味なので、
胡椒などを足して。
南瓜クリームスープ
不調だった「バー○ックス」復活しました
落ち着いて使えば大丈夫だったのに
あわて者の私です
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