マインドマップでワインを徹底分析

札幌市内に住む元兼業主婦 P子です

家人さん（オット）と

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

北海道フードマイスターです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

２０１８年から、料理家として

活動します

 

小さなセミナーや教室を

予定しています

 

 

・・・・・・・・・

 

とろ〜り熱々チーズハンバーグ

 

もう忘れた？スキレット 笑

 

熱々のハンバーグにいいですよ＾＾

 

 

 

 

 

焼けたチーズ 大好きです♪

 

市販のデミグラスソースで

手軽に作れます

 

 

 

ハンバーグを油なしで焼きます

 

 

 

両面焼きますが

７〜８割くらい火を通す感じです

 

中火で片面８分くらい

（フタ使用）

火を強めて焼き目をつけます

 

 

その間に、ジャガイモとニンジン

レンジ加熱してから

熱したスキレットに

 

 

 

 

焼いたハンバーグを乗せます

ピーマンも加えます

 

 

 

家人さんのは、ちょっと大きめ

 

 

 

ワタクシのは１３０gくらい

 

魚焼きグリルは先に

火を入れておきます

（強めの火で４分）

 

 

ハンバーグの上にデミグラスソースと

溶けるチーズをのせて

 

 

 

↑間違って、先にチーズをのせてた！

 

「いけねぇ！いけねぇ！」

「どした？指切ったぁ？」

 

いや、年に何度も切りませんてば

 

後から忘れてたソースを

のせましたw

ま、そんなに変わりません

 

弱火にして焼き目をつけます

（４〜６分）

 

便利な市販のデミグラスソース

 

 

 

１６０gの半分使いました

（残りは保存容器に入れて冷凍）

 

寒いと、熱々メニューがいいですね

 

 

 

チーズを中に入れた

も好きですが

（ハンバーグの作り方もあります）

 

やっぱり、チーズの焼き目が

好きです♪

 

ジャガイモもいい感じで焼けました

 

 

 

（糸こんにゃくで作ってます）

 

わかめスープ

市販の箸休めなど

 

 

 

 

 

 

最近は、観光客の方に

和服を着てもらうサービスなどを

始め
られて、さすがだなと

感心しています＾＾

いつか、和装で行くんだ！

 

・・・・・

 

黒猫ちゃんも可愛いんだなあ

 

 

ワタクシ、黒ニャンコが好きなんです

 

・・・・・

 

 

 

 

野沢菜を育てて、野沢菜漬け！

すごくおいしそう！！

 

よだれ垂らして読みました！w

 

 

・・アメーバトピックス掲載・・

 

 

 

 

 

 

を掲載していただきました

アメトピから来て頂いた皆様

ありがとうございます♪

 

 

 

・・質問コーナー・・

 

器についての質問がありました

ブログを書かれていない方なので

こちらで書かせていただきますね

 

 

おそばやパスタ、煮魚やカレーに

よく使う器です

 

実は、入手したサイトが閉鎖！

 

窯元から直接買い付けていたので

情報がなく、探すのに

苦労しましたが

 

２日間で窯元はここだと

分かりましたよ

 

独特なタコ唐草紋様と

裏の印で調べました

 

有田焼の「そうた窯」さんかと

思います

 

サイトもありましたので

有田焼　そうた窯　　で検索

してみてくださいね

 

ただ、このリム付きのお皿が

どうしても、探せませんでした

 

もしかしたら、サイト用に

作っていたのかもしれません

 

めえひつさん、お役に立てずに

すみません

 

また、何かありましたら

お気軽に＾＾

 

 

このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます

 

副業系をオススメされる方には

申し訳ないんですが、興味がありません

 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
 

メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
 ★★★を@に変えてくださいね

レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ

 

 

応援していただけたら、うれしいです。
１日１クリック有効です!ありがとうございます。

 

 

 

な～んか・・・

暖かすぎます！

今夜あたりから冷え込むらしいけれど・・・

１２月なのに・・・な～んか・・・変ですよね？

 

 

 

＜１２月１日の手作りパン＞

　・カンパーニュ

　・クレセント

 

 

 

カンパーニュ

持ち上げるとずっしり！

プル－ン、マンゴー、胡桃！

 

クレセント

三日月？形状の塩パン！

 

 

 

かっこいい三日月形にはなかなかです

 

イースト量が多過ぎなのもあるのですが、

もっと細く細く・・・ですよね？

私には難題

 

 

 

こちらも均等に具材が混ざっていない！

不格好

でも、具材たっぷりは私好み・・・

 

薄くスライスして・・・

クリームチーズ・・・

ワイン・・・グビッ

 

 

 

 

 

＜１２月１日　夕食下準備＞

　・南瓜、玉ねぎ・・・スープ

　・レタス、レッドオニオン、胡瓜、ミニトマト・・・サラダ

　・コーン、ほうれん草・・・バターソテー

　・サフランを戻したスープ、柚子、パプリカ、

　　ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、インゲン・・・パエリア

 

 

 

＜１２月１日の夕食＞

　・パエリア

　・ほうれん草、コーンのバターソテー

　・リンゴ、キーウィ、生ハムサラダ

　・野菜サラダ

　・砂肝コンフィ

　・南瓜クリームスープ

 

 

 

 

パエリア

 

　　　ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、

　　　インゲン、ミニトマト、カンパチ、

　　　海老、鶏、タコ、茹で卵

　　

　テーブルで蓋をオープン

　湯気でカメラのレンズが

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　レンズを拭いて・・・もう一枚！　パチリ！

 

　　　私の胃袋を考慮して、貝類は使っていませんが

　　　お米がアルデンテ？に美味しく炊き上がりました

 

　　　というのも・・・

　　　いつもはガスで炊くだけの調理にしていますが、

　　　今回、オーブン併用調理です。

 

　　　○蓋をしてガスで１０分

　　　○海老、パプリカを乗せ蓋を取ってオーブン１５分

　　　○卵を乗せ、蓋をして蒸らし１０分

 

　　　具材によって後入れしたり、

　　　蓋を取ったり、閉めたり・・・

 

　　　ちょっとの手間が美味しさです

 

 

 

法蓮草、コーンのバターソテー

 

 

 

 

林檎、キーウィ、生ハム、胡桃

 

　　オリーブオイル、塩、胡椒、柚子の絞り汁

 

 

 

 

野菜サラダ

 

 

 

おまけは作り置きの砂肝コンフィ

 

　風味は良いのですがとても薄味なので、

　胡椒などを足して。

　

 

 

 

 

南瓜クリームスープ

 

　不調だった「バー○ックス」復活しました

  落ち着いて使えば大丈夫だったのに

　あわて者の私です

 

 

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あと本当にワインをエチケットコレクションするのやめたい

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