ワインのこだわり必須知識

札幌市内に住む元兼業主婦 P子です

家人さん（オット）と

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

北海道フードマイスターです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

２０１８年から、料理家として

活動します

 

小さなセミナーや教室を

予定しています

 

 

・・・・・・・・・

 

とろ〜り熱々チーズハンバーグ

 

もう忘れた？スキレット 笑

 

熱々のハンバーグにいいですよ＾＾

 

 

 

 

 

焼けたチーズ 大好きです♪

 

市販のデミグラスソースで

手軽に作れます

 

 

 

ハンバーグを油なしで焼きます

 

 

 

両面焼きますが

７〜８割くらい火を通す感じです

 

中火で片面８分くらい

（フタ使用）

火を強めて焼き目をつけます

 

 

その間に、ジャガイモとニンジン

レンジ加熱してから

熱したスキレットに

 

 

 

 

焼いたハンバーグを乗せます

ピーマンも加えます

 

 

 

家人さんのは、ちょっと大きめ

 

 

 

ワタクシのは１３０gくらい

 

魚焼きグリルは先に

火を入れておきます

（強めの火で４分）

 

 

ハンバーグの上にデミグラスソースと

溶けるチーズをのせて

 

 

 

↑間違って、先にチーズをのせてた！

 

「いけねぇ！いけねぇ！」

「どした？指切ったぁ？」

 

いや、年に何度も切りませんてば

 

後から忘れてたソースを

のせましたw

ま、そんなに変わりません

 

弱火にして焼き目をつけます

（４〜６分）

 

便利な市販のデミグラスソース

 

 

 

１６０gの半分使いました

（残りは保存容器に入れて冷凍）

 

寒いと、熱々メニューがいいですね

 

 

 

チーズを中に入れた

も好きですが

（ハンバーグの作り方もあります）

 

やっぱり、チーズの焼き目が

好きです♪

 

ジャガイモもいい感じで焼けました

 

 

 

（糸こんにゃくで作ってます）

 

わかめスープ

市販の箸休めなど

 

 

 

 

 

 

最近は、観光客の方に

和服を着てもらうサービスなどを

始め
られて、さすがだなと

感心しています＾＾

いつか、和装で行くんだ！

 

・・・・・

 

黒猫ちゃんも可愛いんだなあ

 

 

ワタクシ、黒ニャンコが好きなんです

 

・・・・・

 

 

 

 

野沢菜を育てて、野沢菜漬け！

すごくおいしそう！！

 

よだれ垂らして読みました！w

 

 

・・アメーバトピックス掲載・・

 

 

 

 

 

 

を掲載していただきました

アメトピから来て頂いた皆様

ありがとうございます♪

 

 

 

・・質問コーナー・・

 

器についての質問がありました

ブログを書かれていない方なので

こちらで書かせていただきますね

 

 

おそばやパスタ、煮魚やカレーに

よく使う器です

 

実は、入手したサイトが閉鎖！

 

窯元から直接買い付けていたので

情報がなく、探すのに

苦労しましたが

 

２日間で窯元はここだと

分かりましたよ

 

独特なタコ唐草紋様と

裏の印で調べました

 

有田焼の「そうた窯」さんかと

思います

 

サイトもありましたので

有田焼　そうた窯　　で検索

してみてくださいね

 

ただ、このリム付きのお皿が

どうしても、探せませんでした

 

もしかしたら、サイト用に

作っていたのかもしれません

 

めえひつさん、お役に立てずに

すみません

 

また、何かありましたら

お気軽に＾＾

 

 

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ワタクシの判断で削除する場合がございます

 

副業系をオススメされる方には

申し訳ないんですが、興味がありません

 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
 

メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
 ★★★を@に変えてくださいね

レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ

 

 

応援していただけたら、うれしいです。
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な～んか・・・

暖かすぎます！

今夜あたりから冷え込むらしいけれど・・・

１２月なのに・・・な～んか・・・変ですよね？

 

 

 

＜１２月１日の手作りパン＞

　・カンパーニュ

　・クレセント

 

 

 

カンパーニュ

持ち上げるとずっしり！

プル－ン、マンゴー、胡桃！

 

クレセント

三日月？形状の塩パン！

 

 

 

かっこいい三日月形にはなかなかです

 

イースト量が多過ぎなのもあるのですが、

もっと細く細く・・・ですよね？

私には難題

 

 

 

こちらも均等に具材が混ざっていない！

不格好

でも、具材たっぷりは私好み・・・

 

薄くスライスして・・・

クリームチーズ・・・

ワイン・・・グビッ

 

 

 

 

 

＜１２月１日　夕食下準備＞

　・南瓜、玉ねぎ・・・スープ

　・レタス、レッドオニオン、胡瓜、ミニトマト・・・サラダ

　・コーン、ほうれん草・・・バターソテー

　・サフランを戻したスープ、柚子、パプリカ、

　　ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、インゲン・・・パエリア

 

 

 

＜１２月１日の夕食＞

　・パエリア

　・ほうれん草、コーンのバターソテー

　・リンゴ、キーウィ、生ハムサラダ

　・野菜サラダ

　・砂肝コンフィ

　・南瓜クリームスープ

 

 

 

 

パエリア

 

　　　ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、

　　　インゲン、ミニトマト、カンパチ、

　　　海老、鶏、タコ、茹で卵

　　

　テーブルで蓋をオープン

　湯気でカメラのレンズが

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　レンズを拭いて・・・もう一枚！　パチリ！

 

　　　私の胃袋を考慮して、貝類は使っていませんが

　　　お米がアルデンテ？に美味しく炊き上がりました

 

　　　というのも・・・

　　　いつもはガスで炊くだけの調理にしていますが、

　　　今回、オーブン併用調理です。

 

　　　○蓋をしてガスで１０分

　　　○海老、パプリカを乗せ蓋を取ってオーブン１５分

　　　○卵を乗せ、蓋をして蒸らし１０分

 

　　　具材によって後入れしたり、

　　　蓋を取ったり、閉めたり・・・

 

　　　ちょっとの手間が美味しさです

 

 

 

法蓮草、コーンのバターソテー

 

 

 

 

林檎、キーウィ、生ハム、胡桃

 

　　オリーブオイル、塩、胡椒、柚子の絞り汁

 

 

 

 

野菜サラダ

 

 

 

おまけは作り置きの砂肝コンフィ

 

　風味は良いのですがとても薄味なので、

　胡椒などを足して。

　

 

 

 

 

南瓜クリームスープ

 

　不調だった「バー○ックス」復活しました

  落ち着いて使えば大丈夫だったのに

　あわて者の私です

 

 

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#18

→

無邪気に笑う瞳の奥に、通り過ぎた獣の影は一先ず見なかったことにする。

でも、それとこれとは別問題。

確信犯の顔で笑うからムカついて、ノーガードな額にデコピンを一発お見舞いした。

「ひゃっ、なんでぇ～？」

「なんか腹立ったから。」

ひどいひどいと頬を膨らませる様子に思わずぷはっと噴き出してしまい、さっきまでの静謐さは何処へやら。

マジ、愛嬌ある奴って得だよな？

強ばった気持ちもみるみる解け、薄い頬をむにっと摘んでやり溜息をつくと、

「拗ねんなって。誰も、ご褒美あげませんなんて言ってないだろ？」

気持ちを込めて軽く唇を押しあてた。

ほんのり赤くなった額に、むくれているほっぺたに、とがった唇のすぐ横に。

せっかくキスしてやってんのに恨みがましい視線を向けてくる欲深い恋人は、

「しょおちゃあん･･･」

「ははっ、なに情けない声出してんだよ。」

いや、お預け食らった犬じゃねーんだから。

俺は別にお前に意地悪してるわけじゃないんだし、譲歩だってしてるだろ？

当社比では今夜、充分お相手務めさせてもらってると思うのですが、これでは満足できませんかね御貴族様は。

「仕方ない奴だな。こっち来るか？」

「･･･うん。」

ソファーの上に呼び寄せると、いそいそ座って膝を揃える行儀の良さに頬が緩む。

髪を撫でてやると半分うっとり瞼を下ろし、躙り寄って耳の近くでお疲れ様と囁くと、

「しょおちゃん、オレもっとキスしたい。」

「･･･まだ足んねぇの？」

呆れた俺の態度にもめげず、真摯な瞳と熱のこもった声で請われ、

「してくれたら明日も撮影がんばれる。」

雅紀のこういうところがすごく、贔屓目に見なくても人として可愛いと俺は思う。

いくらでも優しくしてやりたいと思う反面、焦らして、勿体付けて、己の価値を最大限まで吊り上げたままいつまでも、

「いいよ。でも、お前は勝手に動くなよ？」

俺のことだけ欲しがってろと、底意地の悪い気持ちにだってなってくる。

あ、これはちょっとイイかもしんない。

俺の言いつけ通り目を瞑り、半日ぶりのキスを堪能している雅紀が大人しいせいもあるんだろうけど。

主導権を握っている安心感というのは大きくて、気恥しさも軽減されるからどんどん調子に乗ってしまう。

「っ･･･は･･･」

ほろ甘い舌の先にちゅうっと吸いつく。

どちらのものともつかない吐 息が肌を粟立たせ、気づくと俺は雅紀の腹に馬乗りになっていた。

「ふふ。しょうちゃん･･･ダイタンだね。」

「雅紀は余裕だな。」

てかさ、このまま俺が抱 いてやろうか？

そっちならほぼ抵抗ないんだけど実際･･･

うずいた身体を誤魔化すように顔を傾けいっそう舌をからめていく。

いつになく積極的な俺に、驚く雅紀をしっかとソファに縫いとめて、

「しょおちゃ･･･ベッド行･･･」

ガチャンと派手な音がしてどちらからともなく唇を離すと、足に当たったワインボトルが赤い水滴を散らしていた。

誰だよあんな所にビン置いた奴！って俺か。

「あーあーあー･･･もー最悪だわ。」

汚れた床と、汚した自分に悪態をつく。

ラグに染み渡る前にタオルを取ってこようと身を起こしたら、下からしがみつくように長い腕に制止され、

「雅紀？」

自分の足をつたう血のように赤いそれ。

･･･を、見つめているうるんだ二つの瞳に気づき、軽い気持ちで。

「なに、キレイにしてくれんの？」

「･･･うん。」

この判断が、悪かった。

限界まで自制しているケモノにそんなことを許したら、その後どうなるかくらい普段の俺なら予想できそうなものなのに。

つづく