「愛されたい!」そんなあなたのための手直し

「愛されたい!」そんなあなたのための手直し

手直しの秘密情報

人気にますます拍車がかかっている玉鬘ランチ。
メンチカツが大好きな私にとって、この2週間続いている玉鬘ランチのお知らせが羨ましくてたまらなかった。でも平日のランチに北新地まで来るには、遠方すぎて無理。
だから週末に作りました、メンチカツを。
ナツメグないけど、肉肉しいのが好きなので気にしない。玉ねぎは生だったか、炒めるんだったか忘れてしまったけど気にしない。春キャベツだけど、肉と同量でよかったかも気にしない。
はやる気持ちを抑えながら、下準備にかかりましょう。まずは春キャベツの千切り。冷蔵庫にあった使いさしのキャベツに、家内が買ってきたばかりの新鮮キャベツを合わせてザクザク。これだけでは舌触りが良くないので、1センチほどの長さにカットします。
肉700gと合わせるため大量のキャベツを千切り。包丁をしばらく研いでいなかったのでキャベツ端面で刃先が滑り、千切りというより五百切りとでも表現した方がいいか。うーん、下手すぎてこの写真を掲載するのは躊躇したけど、まぁいいか 家庭料理だし。チュー

玉ねぎも生で投入。肉と合わせて、玉子、パン粉を投入し、塩胡椒で下味をつけながら混ぜ混ぜ。

ボリュームがありすぎて、一番大きなボウルでも収まりきらず、2つに分けて混ぜ混ぜ。ハンバーグのイメージでタネを作っていたが、よく考えたら(考えなくてもわかるぜ!)キャベツ入れるから体積増えるの当たり前だね。

私の手のひらサイズに合わせて成形。それでも17個もできてしまった。3月まで5人家族だったので、3人になってもボリュームはそのまま。
メンチカツ調理が久しぶりすぎて、勘が戻らず。材料が上手く繋がらず、成形してもバラバラになってしまう。なんだったかなぁ と思い出しながら、黄身をいくつか追加投入。それでも上手くまとまらない。このままでは揚げている時に崩れてしまうことは容易に想像できます。

でもこのまま手をこまねいている訳にもいかないので揚げる準備を進めましょう。
途中から家内に揚げる工程をお願いしたら、大きすぎて崩れるよ と折角成形したのを半分に手直しされてしまった。実に30個ものメンチカツを揚げることに。ウチ、肉屋さんではないんだけど。

当然油も傷んでくるけど、家庭料理なので気にせず揚げ続けてもらう。
そして完成。

少し薄めの味つけになってしまったけど、満足しました。次女は、もっと下味を濃くせい と偉そうに指摘。それは次回の課題です。

玉鬘では3週間連続でのメンチカツランチが決まったそうな。しかも進化しているとは! これは敵情視察に行かねばならぬな。ニヤリ
ところで玉鬘ママ、なんでミンチカツと表現するされているんやろう。僕らは昔からメンチカツなんだけどね。京都と大阪の違いでっしゃろうか。

個人主義の崩壊と手直しの勃興について

宝石赤Scent of Rosesのブログにお越し下さり

ありがとうございます 宝石赤

福岡からお客様をお迎えしました ニコニコ

写真で見ていた作品が目の前にあると

また一層華やかで素敵ですねと

喜ばれていました 音譜

やはり実物を見ていただいて

感想をいただくと

作品作りに熱が入ります ニコ

作品を手直ししている間に

写真を撮られていたようで・・あせる

現在、大阪リーガロイヤルホテルのギャラリー

開催中の額画展

皆様にも是非

フローラルームセレクトのアーティフィシャルフラワーで表現された

洗練された作品の数々を

実際に見ていただけたらと思っております ほっこり

お時間がありましたら

大阪リーガロイヤルギャラリーにお出かけくださいませ 

21日~26日まで開催いたしております キラキラ

詳細はこちらに↓

1Dayレッスンをご希望の方は

特別レッスンのをごらんくださいませ

お誕生日や記念日などにもぴったりな

アーティフィシャルフラワーのBoxアレンジ

真心込めて発送いたします 赤薔薇

ご自身で作ってみたい!!と思われる方は

ギフトアレンジの特別レッスン御予約受付中 宝石赤

レッスンは

アレンジは

香りのアレンジギフトは

どちらも

ご連絡・お問合せは

Scent of Roses まで

クオリティの高いアーティフィシャルフラワー

天然100%のアロマの香りを通して

想いを表現するお手伝いをいたします

当校Scent of Rosesは

アーティフィシャルフローラルデザイン協会

AFDAより、認定を受けた教室です

フローラルームセレクトの、

とてもお洒落で高級感漂う花資材を使った、

○ ワンディレッスン (シーズナルレッスン)

○ プレコース1・2

○ ディプロマコース

○ 初級額画コース などのレッスンを行っております。

http://

ご連絡・お問合せは

Scent of Roses まで


手直し 関連ツイート

今日は延期になった赤組さんの芋の苗植えの日。
最初は戸惑っていましたが、すぐに楽しそうに土を掘っていました。
「大きくなあれ!美味しくなあれ!」のおまじないをして、
伊藤さんにお礼を言って畑を後にしました。
後から伊藤さんと三宅さ… https://t.co/VgVhAx2ZKL
かなり前に作ったにゃんこ先生を手直しして塗装したー
左手が震えるびょーきで全然塗装ができなかったw https://t.co/z1vMsNO1oi

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする