山陽 目・腰・ノドにコンチネンタル。

 

今 中

明石焼き(650円)

 

 

 

 

久しぶりに明石で降りた　ぱぱりんです。

 

以来やから、もう２年以上になります。

 

 

うわっ！

 

駅前変わったんやねぇ～！

 

前のディープな雰囲気もけっこう好きやったけど(笑)

 

このままズンズンと前に歩くと…

 

 

魚の棚商店街に到着！

 

この商店街から少しだけ南へ行ったところに、私の大好きなお店が移転してきたのです。

 

長いこと行ってないから、挨拶を兼ねて訪問です。

 

 

2008年に初訪問した時は、カウンター４席だけの小さなお店でした。

 

それから10年…

 

いよいよ激戦区で勝負です！

 

 

平日に開店突入すると、ご主人の温かいお出迎えがありました(笑)

 

ちゃんと覚えててくれて少し感動！

 

次のお客さんが来るまでの間、色んな話をさせてもらいました。

 

 

仕込み途中の羅臼昆布。

 

丁寧に出汁をとってるから、この店は美味しいのです。

 

 

この後に予定があるから、一枚(15個)だけにしときました。

 

本当なら２枚いきたいんやけどなぁ～

 

 

ご主人の調理するところを見学中…

 

 

相変わらず見事な手さばき！

 

美味しい玉子焼きは少量の油で焼くから、焦げないようにスピードが命なのです。

 

美味しそうな匂いが届きます♪

 

 

 

 

おぉぉ！

 

見事な焼き加減！

 

 

ではさっそく、いただきましょう！

 

 

最初は何も付けずにそのまま…

 

ええ出汁が出てるから、このままでも美味しい！

 

 

次は岩塩を付けて…

 

う～ん、たまらんち元会長！

 

 

今度はソースを付けて…

 

味のバリェーションの多さに全俺が泣いた！

 

 

ここでやっとつけ出汁の登場！

 

私はいつも冷出汁をいただきます。

 

この出汁、いくらでも飲めます。

 

 

そして最後は神戸風のソース＋出汁。

 

やっぱり、この食べ方が最強すぎる！

 

あ～恩地かった　(浜村淳　風)

 

 

前の店は明石駅から歩くと15分以上かかったけど、今度は徒歩３分！

 

これで行ける機会もどんどん増えそう！

 

ごちそうさまでした。

 

 

↑ちなみに昔に食べ比べした写真。

 

どっちが美味しいとかは言いませんが、「ふなまち」は焼き手が３人バラバラなので、焼き加減もバラバラ…。

 

味の統一感で今中が好きです。

 

今中

（ ﾟДﾟ）んま!!!!!

 

 

– 2018年 4月月21日午後9時16分PDT

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昼総合点★★★★★ 5.0