20秒で理解するギーとは

「里井さんスケジュールご相談です」

フランス観光開発機構()さんからのご連絡をうけた

「最終日のランチですが、グラン・ヴェフール本店で食事の予約できそうです。ギー・マルタンシェフにもお会いできますが、いかがしますか？」

って、え？それ！お断りしないです、私の場合。

むしろ感激、立候補でございますー‼︎

ただ最終日の自由時間を変更して。だったのでご一緒の、 はいかがかしらと思っていたの。でも結局全員で伺える事に（バンザイ）

「グラン・ヴェフール」
の前まで来たら、

海外の星付きレストランでは、先にキッチンを、というケースが多いです。キッチンで簡単なアミューズ（野菜フリットなど）を頂くこともしばしば。素晴らしいお料理のキッチンは、見事に整頓され美しい

そしてロマンチックな店内にウットリ

個人的見解ですが、今回のパリ滞在で、「一番 麗しく色気ある」料理でした

他が駄目と比較しているのではなく。「グラン・ヴェフール」のお料理は技術が高くてパワーと優しさが表裏一体で気高さがある

各自１品づつ選び期待を胸に。私は前菜カニ、メイン仔牛、デセールチョコ系と、自己定番系

でもね、

「今日はすばらしい牡蠣があります、どうぞ」　最初に、メニューに載っていないお料理が出てきて、

誤解なきように。私たちが特別というわけではなく、海外ではよくあることですし、日本でもこのケースのレストランが最近増えています。

食事の前にピンチョス（おつまみ）で軽く飲み、「食事前のお楽しみ」を重要視する傾向。ヨーロッパではスペインなどは特にそうかな？

「メニューには書いてませんが」と、これまたおいしくて

パンも、

パリッ　ぐわしゃっ

中から素敵な～～3種ベリーとピスタチオ

イチゴのタルトも

そして、ここからもまだまだ

ミニャルディーズがあるのはわかっていたけど

その中に、アスパラもあるとは

お菓子のように甘くみずみずしい。あえてのタイミングなのでしょう。学ぶ事が満載

そして、

一口で食べたラズベリームース。とんでもないおいしさで、目がくるくるしてたら

「それ、いちばんおいしかったでしょ？」

と、ほんまちゃん。ニッコリ。

はいーっ。

も、もう少しゆっくり味わえば良かったかもです、一気にいただいちゃいましたー

だからと言う訳ではないけど、ひとつづつ頂いていたら、

まさか、遠目に見たシフォンケーキも

お目見えするとは予想外でしたが。笑

最後もう一度お会いして、と思っていたら急遽お出かけされてしまい、サイン入りのメニューをいた�
�きひとまずthe end

愛情をおなかいっぱいたくさんいただいたので、次の行程まで少しお散歩。グラン・ヴェフールに続く道は緑豊かで本当に綺麗です

さきほど「ひとまず」と書きましたでしょ？

実はギーマルタンシェフとは続編があるのでーす。この白黒シマシマも覚えていてくださいね

ギーマルタンシェフの愛をいっぱい受けた、麗しいランチ
やっぱりオトナの色気が満載のフルコースだった

料理の丁寧さや美味しさに輪をかけて、
レストランでワクワクしたり、胸きゅん♡したり、　え？まだお料理いただけるの？　え？デセールこんなにあるの？ってね。そうやってシェフの思いに翻弄されるのも、食べ手の楽しみのひとつなのです

パリのフレンチは奥が深くていらっしゃる！

#Paris_et_moi
#パリとわたし

パリ巡りに便利サイト
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３月のサイクル献立

月曜日　

（フープロで人参と玉ねぎも細かく刻むことで

野菜嫌いの子でも気が付かずに、沢山食べられます。）

火曜日　

フライパンで焼いてひっくり返して、ソースを作って、、、がめんどくさい！

炊飯器に材料いれて、スイッチ押すだけ！ソースだけではなく付け合わせも一緒に完成

水曜日　

木曜日　

金曜日　

 

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