ソムリエ試験だってがんばってるんだよォ
WSETとは？
私は昨年JSA（日本ソムリエ協会）認定のワインエキスパート試験に合格しました。ワイン好きであり、一生飲むであろうワインの正しい知識をもっておきたいという理由からでした。
晴れてワインエキスパートに合格したのでワインについて客観的・基本的な知識を取得できたとは思います。しかしワインエキスパートはJSAが認定した資格であり、世界標準ではないためガラパゴスな資格であることも事実です。
では世界標準のワインの資格はあるのか？あります。
それがWSET（Wine & Spirit Education Trust）という国際資格です。
Level1～4まであり、Level2が日本のソムリエやワインエキスパートと同等と言われています。
日本ソムリエ試験と比べると
しかしLevel2はJSAの試験とは異なりテイスティング試験がなく５０問の４択マークシート試験です。しかも55%以上の得点で合格になります。
そのためLevel2は日本のソムリエやワインエキスパート試験よりも合格しやすい試験に思えました。
授業に出て真面目に学習すれば80%の合格率と言われています。日本ソムリエ・ワインエキスパート試験の合格率は30%前後です。
Level2は合格しやすそうですが、一つだけ盲点があります。それは過去問がないということ。
そのためテキストを何度も丁寧に読み込み、授業で教わったことを紙や白地図に書いたりする学習が合格への最短距離になります。
WSETは独学でも受験できるの？
WSETは講座とセットになっており、受験するためには必ずワインスクールで受講することが前提になります。
私はアカデミー・デュ・ヴァンというワインスクールで紫貴あき先生のクラスを受講しました。
紫貴あき先生はWSET Level4 Diplomaという最難関のWSET資格を国内最年少で合格された実力者です。
わかりやすく、楽しく、アットホームな授業でありオリジナルのプリント問題も用意していただけたので非常に学習がしやすかったです。
ちなみにワインエキスパート受験クラスも紫貴あき先生でした。
これからWSETを目指される方は、まずはワインスクールの体験コースで自分に合う先生を見つけることから始めるのもいいかもです！＾＾
ソムリエ試験 スペース・テクノロジー
こんにちは。
ごはんソムリエ試験に向けて、少しずつ少しずつテキストを読んでいますが。
すごく進みが遅いです…恐ろしいほどに。
今はこの表の読み方が全く理解できずにうんうん唸ってます。
どうにもならず、一旦スルーしています笑。
ごはんソムリエ、テキストを読んでみると内容は多岐にわたっていて
お米の一生から
精米、精米機のしくみ、
米の品種や生産事情。
このあたりは勉強感が強くて(個人的な感想)、
簡単には頭に入りにくい…
品種の来歴は、競走馬のプロフィールに似ていて楽しいです。
興味しんしんな話が沢山出てくるもので、このあたりの進みはリズミカルでした。
炊飯について解説されている項目では、
自分が間違っていた事が明るみになり、テキストの内容を踏まえて炊飯をするようになったり。
楽しいです。
糖質オフダイエットが合わなかった身としては、
ごはんと栄養の項目もとても興味深い。
血糖値の上昇度、GIを低下させることとか、意識したこと無かったなぁ。
美味しく食べてそこそこ体型キープが目標なので、ごはんの食べ方については沢山勉強したいです。
波線に注目。
そうだよね、そうだよね！
そしてテキストも終盤、食味評価に関する項目で引っかかっているのが、冒頭の表です。
今のところ 不安しかありません…
過去問も無いみたい。ごはんソムリエの参考書とか、ありませんかねぇ。
ソムリエ試験 四季をとおして心やすらぐおもてなし
お知らせがあります
先月帰国したのはもちろん、日本のソムリエ試験の二次試験を受けるためだったのですが、
今年も完敗してしまいました。。
As some of you already know, I went back to Japan last month to complete the Japanese wine sommelier exam.
I am sad to share that I was unsuccessful for the second year in a row.
こんなにワインが好きなのに、たくさんティスティングの練習をしたのに
まだまだ足りなかったかな。
I studied so hard, and I love wine so much.
Is my study and effort not enough yet?
たくさん、合格されている方がいる事や、落とすための試験ではない事を考えると
自分の知識の無さや、未熟さを痛感します。
I was so happy to hear that so many people I know we’re successful in passing the exam this year. I have to say that the exam was not mean and unreasonably difficult as I know they always look to provide the opportunity for success! Knowing this, I must say that I feel my knowledge of wine is still too young and I need more time to understand the world of wine.
いつも応援して下さる皆さんや結果を楽しみに待ってくれている方の事を思うと
この結果が恥ずかしくって悲しくて。。
この場を借りて報告させて下さい。
I feel sad and embarrassed when I think about all of the people who have always supported me, especially as they were all very excited to hear the result of my exam. I wanted to tell all of you my feelings here in my blog.
二年間、日本のソムリエ試験に向けて勉強してきて受からなくって
私、バカなのかな？とか
向いてないのかな？とか
そんな、バカな事も考えてしまいます。
とにかく、悔しくて悲しくて恥ずかしい。。
It has been a long journey for me to train and prepare hard for the last two years for this exam. Sadly I still cannot pass the exam.
Am I not smart enough?
Am I not good enough to be a wine expert?
These silly thoughts go through my min
d because I am understandably frustrated, embarrassed and sad.
だけど、結果がどうであれ変わらない事はひとつ。
私は、ワインが大好きです。
I do want to say though, that no matter what has happened or will happen, I will not change my mind or my dream.
I love wine too much.
「どうしてきさきちゃんは、そんなにワインが好きなの？」とよく聞かれますが
答えは決まって、ワインは人を結ぶ飲み物であり、人を幸せにする飲み物だからです。
Do you know how many times my friends ask me how I could love wine so much?
I always reply with the same answer. Wine connects beautiful people and creates special relationships. Wine always makes you happy if you can appreciate it!
一本のボトルやラベルの中に秘められた生産者さんの想いや努力をもっと知りたい！という思いが、私をどんどんワインの世界に引き込んでくれます。
Inside every bottle of wine, you will find much more than just liquid. There is always a beautiful story and message from the wine makers beliefs. I always want to know more about the wine and these stories and philosophies! It is this passion that drives me deeper into the vast and amazing world of wine!
来年の日本のソムリエ試験を受けようとは、、今のところ思っていません。
また挑戦したくなったらしようかな。
今は、まずはオーストラリアで英語×ワインという自分の課題の中で頑張っていくことが楽しい毎日です。
I don’t think I will attempt the Japanese wine sommelier exam again next year. I feel that the time is not right and that I must follow my feelings. I am currently full of happiness to have my goal of improving my English and wine knowledge here in Australia!
先日、私の働くレストランが、西オーストラリアで一番の「料理・ワイン・サービス」だ、と表彰を受けました。
Also, a few days ago the restaurant I work in won an amazing award for the best restaurant and wine list in Western Australia!
２年連続の受賞です。
We have now won this award two years in a row!
一番になることって本当に難しい。
In any city, it
is very difficult to be number one, especially two years in a row!
運やタイミングももちろんあるけど、目に見えない計り知れない努力も間違いなくある。
I believe in karma and that good things come around, so I am very sure they have deserved this award as a return for all of the restaurants hard work!
一流の場所で、そのチームの一員としてお仕事させてもらえることに感謝して
頑張ります
I am very lucky and proud to be a part of this number one restaurants team! I will do my best here in this amazing team!
