アンチエイジング大好き♪みんな集まれ～♪

皆さま、こんばんは。

本日の東京は朝が涼しい〜昼はポカポカ

季節が移ろい、過ごしやすい陽気になりました

安室奈美恵さんが引退して

樹木希林さん、山本KIDさんが亡くなって

元モー娘。吉澤ひとみさんがひき逃げの容疑者となった

“平成最後の夏”は、

まさしく激動の夏でした。

これらは全て『誰かの人生』ですが、

私なりに感じることは深く、

そこに学びもありました。

時の流れは自分自身の老いを意味しています。

あらゆる終わりを受け入れることはとても自然なことなのに

こんなにも寂しい気持ちになるのはなぜや

執着はみっともないので、

若さには未練を残したくないものです。

時間が止まって欲しいと日に一度は願ってしまうほど

その流れは私にとって、とても早い。

早すぎる。

でもだからこそ巡ってくる、旬と言う幸せ！

●秋刀魚の塩焼き

●ほうれん草のお浸し

●温泉卵

●酢納豆＋ネギ

●油揚げとシメジの和風スープ

秋刀魚の塩焼き

今年の秋刀魚は脂が乗りまくりで

最高に美味しかった〜！

↑このように

頭が小さくボディがたくましい秋刀魚を選ぶのが

お買い物のコツです。

新物の秋刀魚はやはり

初期(７月〜８月)ほど脂がのって美味しい。

そして

列の先頭を泳いでいたものほど美味しいらしい

秋刀魚の命と、漁師の皆様に心から感謝です。

後半９月〜１１月は

秋刀魚もいよいよ痩せ細ってしまいますが、

一生懸命に大海原を泳いで

南下してきた子達なのだなあと思うと感慨深い。

和御前

このように、盆に小鉢が並べられた模範的な和食を欲する秋。

温泉卵

マグカップに冷蔵庫から出した卵を落として

卵が浸るくらいの常温水を入れて

黄身に爪楊枝で１箇所の穴を開けて

600Wでレンチン約40秒です。

卵の硬さは人それぞれに好みがありますので、

卵のサイズや温度によって様子見で

微塵も”温泉”が絡んでないけれど温泉卵と呼びたい。

レンジ卵だなんて呼びたくない。

ほうれん草のお浸し

細いタイプの鰹節を添えると美しい！

最近はスーパーにも細い鰹節が売っていて便利です。

酢納豆＋ネギ

アンチエイジング効果を狙って、お酢を入れております。

酢納豆はさっぱりして美味しい〜！

納豆菌は強いので酢にも抗菌されないらしい！

100℃で30分ほど過熱しても死なない納豆菌！

最強です。

ということは

納豆に突然変異が起きたら誰も敵わないな。

みなさん、

日頃から納豆さんには優しくしておきましょう。

家庭料理部門では日本食が一番美しい食事である上に、

納豆菌によって世界最強の食事でもあると言えます。

未来の地球のリーダーは、

AIと納豆菌でしょう。

ひぃの予言　2018年度版

油揚げとシメジの和風スープ

麺つゆと七味唐辛子で味をつけたので、

翌朝、余ったスープに蕎麦を入れて食べた

旬�
�ものをいただくと言う贅沢に痺れつつ、

今年はかなりの数の秋刀魚さん達から

強いパワーを授かりました。

ありがたい。

そして

夏の代表的な食べ物とはしばしの別れ

冷やし中華

お肉は鶏ササミのオリーブオイル漬けです。

カリカリ梅の混ぜごはん

たまに食べたくなるカリカリ梅

昔のお弁当は、

コンビニとかでもほとんど梅干しがのっていて

カリカリ梅に遭遇する確率が高かったのだけれど、

最近はあまり見かけませんなあ〜

謎のスープがなんだったか思い出せない。

確か、辛いスープを作りました。

冷やし中華って家によってとか、

お店によって色々なカラーがあって楽しい

ハムと紅生姜が入っているバージョンが一番好きです。

また来年

ここ最近は旅ネタに偏っておりましたので、

久々に外食レポート

西麻布にある個性派の寿司屋さん

江戸前鮓 すし通

熟成寿司で有名なお店です。

珍しくロゼとか飲んでみる！

ロゼは好きじゃないという自分との再会。

蓴菜のジュレスタート

あんまり味がなかった。

大トロ！

握りは小ぶりで食べやすいです。

ブリの刺身（記憶曖昧）

甘くて美味しかった。

日本酒スタート！

まずは長野県の、真澄

つぶ貝

大きすぎてゴリゴリと硬くて食べづらいので、

これは小さくカットして欲しかった

コハダ

名前忘れた、深海魚！

ニジマスにそっくりの味と食感。

ボタンエビ

スモークされたカツオ

タバコの味がついたみたいな感じで、

カツオにスモークは合わないと思いました。

なんだったか忘れた！

牡蠣と雲丹に、ジュレ！

それぞれの良さを殺し合っていてもったいない。

雲丹と牡蠣は一緒にしない方が美味しいと思います。

何と言ってもこのお店は、ジュレがまずい！

大好物、醸し人九平次

なんだったか忘れた！

イカ

アジ

鯛の昆布締め

これは激ウマでした。

お次は秋田県の酒

亜麻猫

赤身

ホタテ

押し寿司的なやつ

トロたく

雲丹

ここで奈良の生駒宝山

アナゴ

味噌汁

玉子焼き

デザートの和菓子＋アイス

個人的な『すし通』の印象は、

すごく創作的な和食を出すお寿司屋さんといった感じ。

食べログの紹介文には

“正統派”という文字があるのですが、

私だったら”創作”と紹介します。

ゲストにとっては握りだけで完結するはなしではなくて、

つまみ系の印象も重要だからです。

誠に僭越ながら

ジュレは多用しないで欲しいと願わずにはいられません。

それと、

恐らくワイン派に合わせようとしたであろう”スモーク”も

鼻につくとしつこいので、繊細な和食には向かないかもしれへん。

僭越ながら！

大将もお弟子さんも笑顔が優しくアットホームで、

内装もとっても素敵でした

お店の雰囲気が好きで通う方は多そうです。

全く堅苦しさが無いのは、

ダンディーイケメンな大将のお人柄でしょう。

今年マイブームの日本酒を飲みまくって

最高の夜でした

やっと涼しくなった東京都心

紅葉が楽しみ

そういえばこの間、

ターナー展に行きました。

＠損保ジャパン日本興亜美術館

そこから撮った写真。

新宿の高層階から眺める東京の姿。

人間の創造物に埋もれた暮らしです。

ついに鉄腕アトムも誕生したようだし、

現代のお茶の水博士は人類をどの未来へ誘うのでしょうか。

こうやって改めて見ると窒息しそう！

この環境で酸素が吸えているのは奇跡のように思えてくる。

東京に暮らし始めて15年、

この街は変化をやめません。

東京の街は、

今日もすごいエネルギーに満ちている。

↑東京オリンピック2020の選手村。

インフラ設備工事が終わって、

今はビルがぐんぐん伸びています。

ここも、もうすぐ新しい街になります。

涼しくなって、

ネロのお散歩に何時でも行けるようになりました。

お散歩の時間を選ばなくて良いのは楽ちん！

そんな感じで、

始まったばかりの秋を健やかに過ごしております。

被災された方々は今もご不便な中で過ごされており、

これからのことに沢山の不安があるかと思います。

一日も早く安心できる暮らしがおくれるようになりますように。

皆様の安全と安心を強く祈ります。

ひぃ＆ネロ

こんにちは、吉川まゆみです。

夏のダメージをひきづる肌のくすみ、ザラつき、乾燥・・・。

そんなダメージを一掃で、ツヤやかで明るい肌に改善できます。

ブログをご覧になって、お越しくださいました初めましてのＯ様。

ユーモアたっぷりのＯ様と沢山おしゃべりができて、楽しいケアタイムをすごせました。

Ｏ様、ありがとうございます♪

「自分ではちゃんとスキンケアをしていますが、肌がくすんだままで化粧のノリも悪い日が多いです」

秋口にお肌がくすんでしまったりお化粧のノリがイマイチっていうのは、あるあるなんですよ。（＾_＾）

猛暑の夏を過ごしてきたお肌は、乾燥や角質が厚くなりコンディションが変わりやすいんです。

くすみを定着させないために、しっかりお手入れをさせていただきました。

施術が終わったとたん、カガミにうつったお顔を見たＯ様。

「くすんでない(///∇//)肌がまるごと入れ替わったみたいです！」

元気な笑い声とトビっきりな笑顔でおっしゃってくださって。

Ｏ様、お肌の変化を感じていただけて良かったです。

乾燥によるくすみが改善され、お肌そのものが明るくツヤがでましたね。

ご心配のお化粧ノリもバッチリよくなりますよ。o(^-^)o

引き続き、お肌の生まれ変わるサイクルをととのえて、理想の美肌へ近づいていきましょうね。

来月も、美肌のお手伝いができるの楽しみにお待ちしております。

強い紫外線、つよい空調など・・。肌老化を加速させた夏のお肌を徹底ケア！

鹿嶋市、神栖市、潮来市、行方市、香取市、鉾田市、成田市、冨里市などからお越しいただいております。

美肌フェイシャル、美白、小顔、リフトアップ、ツヤハリ、毛穴引き締め、アンチエイジング、脱毛などに効果があります。

＜質問＞
私は25歳なんですがここ数年はダイエットしてるけれど痩せにくく結果が出ずこ年中ダイエットしているという感じです…。

先日ノロウイルスに掛かって5日以上まともな食事がとれず水分やゼリーなど食べていて、体調が戻ってきてさすがにこれだけ食べてなかったら体重も2.3キロ落ちているのかなと体調悪くなった反面楽しみに体重計乗ったのですが全然体重が減っておらず(体調崩す前の正確な体重が分からないのですが1キロも減っていない感じです)
さすがにこれは代謝が悪い以外に何か原因があるのではないかと思いまして、ダイエット以前に何か病気？とか、なんでしょうか？
便秘、冷え(低体温)、生理不順、眠りが浅い、食生活の偏り(これが大きな原因なのかもしれないのですが…)という感じで問題は結構あるかと思うのですが、、、運動もそこそこしています(ジムに通ったりダンスをしたり等)
1番は普段の食生活で代謝が悪くなってしまっていることなんでしょうか…？
以前少しだけ食事の相談をする機会があった時には筋力の少なさ、タンパク質不足や食事を抜くのではなくしっかり食べること、糖代謝の異常があるのではなどの指摘を受けました。

＜ここまで＞

船田は20代の頃に断食をしたことがあります。

その時も体重計に乗っていましたが、
1日まったく何も食べなくても、体重が減るのは300ｇ位です。

少ないと思うでしょう。
だから、ご質問のように5日間まったく何も食べなくても1500ｇ位しか減りません。

ゼリーなど食べていたとの事なので、1500ｇも減らないでしょう。
正確な体重は分かりませんが、1キロ減っているかどうかというのは本当だと思います。

ダイエットで体脂肪を1キロ減らすには7200キロカロリーの消費が必要と言われています。
基礎代謝が2000前後あったとすれば、1キロ痩せるのに3～4日かかる計算ですね。

まったく何も食べずに、ガンガン運動するならもっと痩せます（笑）
しかし、普通の人は何も食べないと動けなくて寝ているので、基礎代謝位しか減らないのです。

しかも、食べないでいると、体は超省エネモードになるようです。
だから、5日位ろくな食事をしなくても、体重はほとんど減らないのです。

しかし、酵素ファスティング等を実践し、2日で5キロ痩せたとか聞きますよね？
じつはこれも事実ですが、減っている体重は体内の老廃物が出ていった分なのです。

体脂肪は減っていません。
老廃物や余分な水分が出てゆけば、健康の効果はあるので実践する意味はあると思います。

しかし、２～３日の酵素ファスティングで体脂肪が減ることはないのです。
だから、ファスティングの後に、元の生活にもどればあっという間に元の体重に戻ります。

体脂肪を減らすには、食事をある程度制限しつつ、運動をする必要があります。
仮に、入院みたいな感じで、食事を制限して痩せてゆくなら、それは「やつれた」わけです。

食事制限を厳しくやれば、体脂肪は減ってゆきますが、筋肉も減ってゆきます。
そうすると、もとの食生活に戻ると、あっという間にリバウンドするでしょう。

つまり、運動しないで痩せると、リバウンドする運命なのです。
しかし運動をちゃんとしても、栄養不足だと筋肉が減るのは同じです。

やはり、ダイエットに向いている食事をして、運動をすることです。

ご質問者は便秘と冷えと生理不順があるとのこと。
これは栄養不足と運動不足の結果なので、やはり正しくダイエットすることが必要です。

まずは、ただ体重を減らすことを考えるのではなく、まずは冷えと生理不順を解決しましょう。

冷えは食事の内容もありますが、筋肉不足から来ることが多いです。
生理不順もたんぱく質やよい油の不足から来ると思うので、体質改善が先ですね。

しかし体質改善すると、痩せやすくなるでしょう。

ノロウイルスにやられるのも免疫力が低いということになります。
免疫力は筋肉の量と関係があるので、体力をつけると免疫力が上がります。

健康もダイエットも病気も、すべて繋がっていますよね。
ぜひ、健康生活を目指してください。

インフォメーション

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