ギーオイル基礎知識
こんにちは
また厳しい暑さが戻ってきましたね
ちょっとでも体調が優れないと思ったら無理。
これからラントレをしようと思っていましたが、この暑さの中ではあまり効率が良くないため、夕方にずらそうと思います
先日、新刊「」が発売されました
「ギーオイル」は発酵無塩バターをじっくり加熱してろ過し、タンパク質・水分・不純物を取り除いた「溶かしバター」のこと。
世界のトップモデルやアスリートにも愛用されていて、腸内環境を整えてくれたり、アンチエイジングの効果が期待できる「ギー」オイルを使った簡単レシピをご紹介しています。
今回はメインディッシュからデザートまで約55レシピ
レシピサイト「Nadia」ではプレゼントキャンペーンも実施しているので是非、ご応募いただければ幸いです
今回料理を撮影していただいたのは寺澤カメラマン。
寺澤さんが撮る写真は力強く躍動感があって大好き。
もちろん人柄も大好きで大尊敬。
スタイリストさんは伊藤美枝子さん。
昔からの知り合いで安心してスタイリングをお任せできます。
写真には写りたくないようです。笑
Instagram
素敵な写真と素敵なスタイリングで料理に躍動感があって嬉しいです
是非、書店、コンビニにてお手にとっていただければ幸いです
トライアスロン エイジグループ日本代表
2018年トライアスロン世界選手権（ゴールドコースト）出場🎉
2019年 トライアスロン世界選手権（スイス ローザンヌ）出場権獲得🎉
東海テレビ「スイッチ！」（朝9：50〜11：15）
過去のレシピは
アカウント：yoshiro_takahshi
料理動画「Online Cooking（オンラインクッキング）」「WEBで通える料理教室」をテーマで料理動画を更新中🍴
ページは
モバゲータウンでギーオイルが問題化
おはようございます
が撹拌終了直後のバターコーヒーです
最愛なるコーヒーお豆様
お豆様を粉砕するミル
ギトギトをバターコーヒーにするブレンダー
ドリップしたコーヒーを受けるビーカー
絶賛使いかけのグラスフェッドバター
液垂れしないお気に入りのMCTオイル
ドリップする時の金属フィルター(1〜2人用)
いつもご訪問ありがとうございます
昨日は1日中スマホがフリーズして泣きそうでした
今日は予告していたバターコーヒーの作り方をアップしますね
あくまでも私が使ってるもので私の手順・やり方なのでご参考程度に
①無塩のグラスフェッドバター(無塩であっても普通のバターはダメですよ
)約10gとMCTオイル(ギーオイルでも○)約大さじ1杯をブレンダーに入れておく
)約10gとMCTオイル(ギーオイルでも○)約大さじ1杯をブレンダーに入れておく②コーヒーお豆様を挽く(スペシャルティコーヒーがとてもいい・浅煎りがいいなど色々あるようですが続けられる事が優先だと私は思うのでなるべく新鮮なものであれば味などはお好みのもので○)
ちなみに私が今使っているお豆様は下の2種類です
どちらも中深煎で酸味が苦手な自分の好みに合わせたお豆様を使っています
バターコーヒー以外で飲むコーヒーは最初から粉になっているものをドリップして飲んでいます
この時はサチオピア600で飲みましたがこんな感じに挽いてフィルターに入れます。
③コーヒーを適量ドリップ(ドリップで使うフィルターは紙フィルターではなく大切なコーヒーの油分も抽出してくれる金属フィルターかフレンチプレスがいいですよ○)
この時ゆるりは大好きな人の大好きな曲を必ずかけながらドリップします
気分も落ち着くし曲が終わる頃にちょうどドリップも終わります
この時間が1番好きです
④ドリップしたコーヒーを①で用意しておいたブレンダーに入れちゃう
この時点では油とコーヒーが分離してギトギトしてまるで飲みたいとは思いません
⑤撹拌スタートです(私のブレンダーではだいたい10秒…10数えてるだけですが…あっという間の撹拌です)
…あっという間の撹拌です)が撹拌終了直後のバターコーヒーです⑥お好みのカップに注いで(ゆるりはここで表面張力とほぼ毎朝戦います
)完成です
)完成です分かりにくいところはなかったかなぁ
普段作ってる場所で撮影しちゃったから生活感丸出し写真でごめんなさい
あ
多分使う道具についても分からなかったり迷子になったりしてる方がいるかもしれないのでゆるりが今使っている道具も写真に撮ってみました
左上から
最愛なるコーヒーお豆様お豆様を粉砕するミルギトギトをバターコーヒーにするブレンダー中段左から
ドリップしたコーヒーを受けるビーカー絶賛使いかけのグラスフェッドバター液垂れしないお気に入りのMCTオイル1番手前が
ドリップする時の金属フィルター(1〜2人用)これが今使ってるものです
どの器具も材料も今後帰る予定はないほど気に入ってます
バターコーヒーを作る決意をして最初に買った道具は
バター
ミル
フィルター
は変わってないです
MCTオイルも液垂れが嫌で変えただけで基本どれでも変わらないと思います
コーヒーは豆を挽く手間が苦手な人は粉をドリップしても全然いいと思います
ただ…インスタントコーヒーはあまり個人的にはオススメしないです…
本にも書いてありますしコーヒールンバの平岡さんとお話させて頂いた時もやっぱり『新鮮でカビ毒がないこと』が大切なんだなと思ったのでオーガニックとか色々あるかと思いますが私はインスタ
トは使いません
トは使いません
でも1番大切な事は無理なく続けられるかどうかだと思っているので絶対こうしなきゃいけないとあまり固執し過ぎないでくださいね
とあまり固執し過ぎないでくださいねだけど撹拌機は可能ならば妥協しないで欲しいなと思います
しっかり撹拌してミセル化することはバターコーヒーをやる上でとても大切な事なので
撹拌機は私も渡り歩いて失敗を重ねて今があるので……またその事は後日まとめますね
ゆるすぎて最近体重減らないゆるりですがちょっとした参考になれば嬉しいです
ギーオイル みるみる、とりこ。
以前からモデルさんや、イモトさんが愛飲してはったんは知っとたが
最近は専門店もでき話題になっとるらしい
『ザワつく！金曜日 一茂良純ちさ子の会』
のテレビで長嶋一茂さんが朝食代わりに飲んでどるらしいんは………
その名は
バターコーヒー
☕️☕️☕️☕️
そして
長嶋一茂さんの愛飲し使用しとるコーヒー豆はシャンパンみたいなボトルに入っとる
１００g ￥１４.０４０円するんやてー
「Grand cru cafe ベジャビスタ農園2017」
☕️😱💦😱💦😱💦😱💦☕️
ウチには買えへん
コーヒー豆はスタバの豆でやってみた
エスプレッソは大好き💕
中鎖脂肪油 MCTオイル ￥１.４０４⬇️⬇️⬇️
ギーオイル ￥１.３８２⬇️⬇️⬇️
飲んでみた………
ココナッツオイルは無味無臭やけど
バターが香る
もともとバターが苦手💦💦😱
腹もちは良さそう
紅茶でやってみた
バター紅茶😃
GOO‼️
皆様はいかがですか❓
腹もち良えから
朝食代用でダイエットになるんかな❓
ギーオイル 関連ツイート
全体5位、日本人トップ。
何言えばいいかわからないくらい嬉しいです。ラストの一人旅は本当に地獄見ました笑
寒い中応援ありがとうございました！
#東京マラソン2019
#東京マラソン
#tokyomar…
一人旅楽しいな～(*´ω｀*)
https://t.co/AAsLRRqZwX
全体5位、日本人トップ。
何言えばいいかわからないくらい嬉しいです。ラストの一人旅は本当に地獄見ました笑
寒い中応援ありがとうございました！
#東京マラソン2019
#東京マラソン
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