ソムリエ試験なサイト

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ソムリエ試験についてのとことん専門サイト

チャレンジしていた、ごはんソムリエ試験。
合格することができました!
やっぱり嬉しいこの二文字。
試験は3月中旬に、都内で行われました。
出題は75問と多くは無かったですし、
全て4〜5択の選択問題。
とは言え 私にとっては初めて学ぶジャンルで、
テキストを読み込んでやっと答えられるものばかりだったかなぁ。
過去問題などを公開してらっしゃらないので詳しく書いたらダメそうなのですが、
テキスト内容から満遍なく出ましたかね。
私は、
もし自分がこのテキストで虫喰い問題を作るならここは空けるなぁ、
と思うところにマーカーを引いて、ひたすら読んで最終的には暗記でした。(普通)
試験の前に講習を受けるのですが、
そこではポイントを解説して頂く感じなので、事前に読んでいないと、ど素人の私は付いて行けなかったと思う。
集中力が続くだろうか…と心配だったのですが、
読んでいて分からなかった部分を 講師のみなさん(炊飯協会の方や、大学教授など)の解説を聞いて理解できたり、思った以上に楽しかったです。
受験されている方は、
農家の方や食品会社の方など、既に基礎知識がある方も多かったように感じました。
韓国から受験に来ている皆さんと隣合わせになってお話したのですが、
韓国には ごはんに関する資格が無いので、日本で取ったこの資格が活きるんですって。
試験問題もハングルの物が用意されていたり、開けた資格だなぁという印象でした。
無事ごはんソムリエに合格したので早速、
ごはんソムリエです!と名乗りたいところなのですが、、
今はまだ、これから勉強していくための、最低限の基礎知識を得た段階だなと感じています。
これからは 好きなものを大きな声で好きだ!と言えるようになった事がまずは嬉しいです。
これからどんな勉強をして行くのか?何をしようかな〜?と、大変ワクワクしております。
合格記念と決意表明として、先日合羽橋で買い出しをしてきました。
何を買ったかは、改めて写真を撮って、また別の日に〜。
長文失礼いたしました。
新米ごはんソムリエ、頑張ります!

1974年のソムリエ試験

今日は、アカデミー・デュ・ヴァンの富田先生のクラス(現役も、先輩も含めて)が集まって、
みんなでお花見屋形船「ワイン会」イベントがありました🌸
これです〜〜☆

これが屋形船〜☆

わー。

なんだかよくわかんないけれどテンションあがるハート

中は案外広い。

もっと天井も低いかと思ったら、意外と広々してるし、

お手洗いとかもちゃんと完備してるし、

思った以上に快適でしたむらさき音符

早く到着しすぎたので、とりま明日のブルゴーニュのテストの勉強をしておきます☆

ほんと、最近全く勉強しない日がないよ・・・タラー

シャンパンのサーベラージュのために用意してきたマイシャンパーニュシャンパン

「こぼれちゃうから安いやつ」って先生に言われたのですが、やっぱみんなで飲むことも考えてアンリオ星

今回持ち込みありですが、

ビール持ってきた人がいました生ビール

見たことないビールばっかり!!

そして、りこちゃんは日本酒を持ってきてくれました日本酒

すごーい☆

日本酒も、ビールも、どちらもソムリエ試験の試験範囲なので、勉強しなきゃです。

ビール飲めない、日本酒もそんなに飲めない、とか言ってられないグー

こちらは先生からの乾杯スパークリング。

なんとエメラルド色?!

はじめて見ましたラブラブ

きれい〜音譜

みんなで乾杯☆

めちゃきれいでテンション上がる〜ドキドキ

ゴキゲン☆

みんな持ち寄りのワインもあるよ〜。

ちなみに私は、シャブリを持っていきましたクローバー

おかげさまでかなり好評であっという間に売れてくれました爆笑

(あ、売れるって、別に有料じゃないですよ。念の為)

みんなで飲むから、いろいろ飲めて楽しい音符

でも、「これは誰ちゃんのワイン」「これは誰くんの持ってきたワイン」などと

次から次へとまわってくるので、「わんこそば」ならぬ「わんこワイン」状態爆  笑ビックリマーク

かなり酔っ払いました〜星

ふたりともちょっとへろへろ☆

超仲良くなった、わさびちゃんです💕

めっちゃかわいい❗

抜く練習もいっぱいさせてもらいました〜!

ってか、なんだかめっちゃくちゃお尻が大きく見える爆  笑ビックリマーク

写真って不思議。

たぶん、あおりで撮ってるからかなぁ❓

広角レンズかな❓

私も二本ぐらい抜かせてもらいましたが、

私はソムリエなので三次試験で抜栓があるので慣れていますが、

ワインエキスパートという資格の方は、抜栓とか実技がないので、はじめての人もたくさん。

「りかちゃんのソムリエナイフ貸して〜」と、ういういしく開ける姿に胸キュンルンルン

そして、スカイツリーと千本桜。

とってもきれいビックリマーク

記念写真☆

いよいよ待ってました!のサーベラージュ。

富田先生に、サーベラージュのやり方を教わります。

先生、かわいいハート

シャンパーニュのボトルは、こういう感じで、つなぎ合わせてあります。

この、縦の線をなぞるように刃を滑らせてください、と、教えてもらいましたドキドキ

私の初サーベラージュビックリマークビックリマーク

クラスのみんなが動画とか画像をいろいろ撮ってくれましたルンルン

すっごく嬉しいハート

そして、意外とあっさりとできましたキラキラ

瓶の頭が飛んだ瞬間の写メです。

みんなが撮ってくれたので、本当に素敵な写メが撮れましたピンク音符

ありがとうございます赤薔薇

簡単、とはいっても、一回目は失敗しましたショボーンタラー

刃を縦にしてひっかけるのではなく、

サーベルの刃を瓶の形に沿わせて、

なんというか、「砥石で刀を研ぐかのように」滑らせるのがコツだと思いましたシャンパンむらさき音符

これこれ☆

頭がきれいに飛んでいます乙女のトキメキ

かもめさんの写メ撮りたくて、

食べきれない天ぷらとか投げてあげたら、すごい集まってきてアセアセ

怖かった〜爆  笑アセアセ

でも、楽しかった〜チョキ

海外なら「バードフィーディング」ですけれど、日本だとあんまりそういうのやらないもんねオカメインコ

そしてりこちゃんがみんなにご飯をよそってくれましたルンルン

思うんだけれど、

ワインの話題を話せるって、とっても嬉しいですね赤ワイン白ワイン

こんな話、普通にできないし・・・。

貴重な経験ですハート

帰り道。

おおお。レインボーブリッジ☆

みんなで酔っ払ってバカやっていたら、あっという間に岸でした☆

みんな、二次会とか三次会とか行っていたけれど、私は明日のテストのために勉強しなきゃならなかったので、一次会で帰りましたショボーンタラー

(でも、酔っ払って、しかも眠くて、勉強どころじゃなかったです・・・タラー

藤咲理香
Blog http://ameblo.jp/ricafujisaki/

今日から使える実践的ソムリエ試験講座

約1年半前から

ワインスクールに通っていますロゼワイン

銘柄はお見せできないのでごめんなさい!

それまでパティシエ料理人として働いていた私は、

最低限のワインの知識しかありませんでした。

本来は、それではもちろんダメですが。

通うことになったきっかけは、職場の人手が足りなかったことあせる

料理やデザートの仕込みをした後、

ホールでワインをサービスしないといけなくなりました赤ワイン

当時フランス語を少しは知っていたので(フランスで1年働いていました)

エチケットを読むことには全く苦労しませんでしたが、書いてある意味がよく分からないショボーン

そんな時にたまたま友人が、

「ワインスクールの無料体験あるから行ってみたら?」

とURL付きのメールをくれました。

休日にやっていたので軽い気持ちで行ってみたら、、、ビックリマーク

その日からどハマりしました照れ

授業では、こんな感じで毎回先生チョイスの素晴らしいワインが並びます。

その時の授業の内容は今でもはっきり覚えています。

無料体験では、ブルゴーニュとボルドーの赤と白、計4種のワインが出てきました。

赤ワインをテイスティングした時に先生が言ったんです。

「このブルゴーニュの赤ワインはピノ・ノワールだけで作られていますが、

このボルドーのワインは2種類のブドウが混ざっています。

なぜボルドーでは混ぜて造るかというと、

カベルネソービニヨンは渋みが強いブドウなので、

味わいを柔らかくするために、渋みが弱く果実味の豊かなメルローをブレンドするんです。

当時の私はコレを聞いて衝撃でした!!

それまではワインは難しい、とっつきにくい、専門用語が多すぎる、、、

本は色々読んでいたけど難しくて理解出来ない。から、覚えれない。


だから結局、

美味しけりゃ良いや 笑照れ

となってしまっていました。 

「ボルドーはブドウを混ぜる」ということは知ってはいたけど、理由なんて考えたことも無かった。

ほんと目から鱗!

目の前の世界がバーーーっと広がった感覚、

もしかしたらワインって楽しいものなのかも、、、音譜

その後ソムリエ試験の準備講座というのがあって、「とりあえず半年だけ行ってみようかな」と軽い気持ちで申し込みました。

その時はまさか、

1年後の自分がソムリエバッチを付けてワインをサービスしてるなんて、、、

こちらはチーズの授業

言うまでもなく、かなり勉強しないと合格できない資格です。

日々勉強べんきょう!

1日でもサボると授業についていけなくる、、、えーん仕事との両立は結構大変でした。

情報交換をして、解らないところはクラスメイトでお互い教え合う。

みんなで一緒に合格しようビックリマーク

合格発表の日。

みんな揃って合格出来た時は、正直ホッとしました。30代になってもこんな青春ってあるんだなぁ。

大人になってこういう友達ってなかなか出来ないんじゃないかなと思いますニコニコ

本当に素敵な仲間に出会えましたキラキラ

人生って分からないものです。

振り返ると、誰もがこういうタイミングってある
と思います。

過去の自分がすごーく高いと思っていた壁だって、

超える頃にはもぅ「あれ、こんなものなの?」と思い、もっと前に進みたくなっているメモ

こう思えるまで頑張れたら、そこで得た知識や経験は、

既にっ!

自分の財産になっている証拠だと思いますキラキラ

過ぎてみればたった一年ですが、真剣に何かに取り組んだ一年間は、自分にとって大きな価値のあるものに変わると実感しました。

実は今日から新しい講座がスタートしますロゼワイン

 今の私にとってワインは、

勉強しなきゃいけない事から

勉強したいことに変わっていますウインク

今日から通う講座は、ブラッシュアップのために通う講座。

教えてくださる先生は、

日本のワイン界を引っ張っておられる素晴らしい方です。

雑誌のワイン王国等によく出られています本

先生には既に半年お世話になっていますが、素直に先生から学べる事が凄く嬉しくて楽しかったニコニコ

自分が学びたい事を、経験豊富なプロから教われるって、すごく貴重な時間だと思います。

先生から教わった事、

またこのブログ内で発信していきたいなと思っていますウインク

ちなみに同じスクールで日本酒も習っていますが、

そのことはまた後日。

これから半年後の自分がどうなっているのか、

また楽しみの1つです照れ

授業後はみんなで生牡蠣とワイン音譜

春は、新しい事を始めるにはぴったりの季節桜

「好き」= 最大の武器


 ワクワクする自分の好きな事、今年も始めてみようと思います皆様にとっても良いスタートが切れる春となりますように音譜

いつも読んでいただきありがとうございますウインク

こちらオススメの、安くて多くのワインが揃うワインショップです↓


ソムリエ試験 関連ツイート

@Nanase_Aomi 温かいお茶でもお淹れましょう。
これでも、紅茶ソムリエの試験を受けようかと本気で考えたほどには、詳しいので…(*¯ω¯*)

……あ、苦手だったらごめんなさい

RT @cii99n: 「WSET(WINE&SPRITS EDUCATION TRUST)LEVEL3英語クラスの受講を彼自身も修了した上で」とかサラッと凄いことが書いてあるんですけど……レベル3てJSAのソムリエ試験と同レベルと同等レベルって聞いてるけど、更にそれを英語で?…
≪ソムリエ試験一問一答≫カルメネールの語源「Carmine」の意味は?

深紅色 #ソムリエ試験 #ワインエキスパート

≪ソムリエ試験一問一答≫ハンガリー北ハンガリー地方の産地は?

Eger/Matra/Bukk #ソムリエ試験 #ワインエキスパート

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