ギーとはにこだわる専門ガイド。
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世界で話題になっているものを取り入れて下さって。
ギーをなめるとバターの味そのものです。加熱されたときにどのように変化するのかはバターと違うと思いますので、全く同じではないと思いますが。
本日の献立です 火が通ったかどうかは、必ずみて下さい。
ーブオイルをしいたところに並べ、塩コショウしてグリルします。
愛用品などはこちらに載せています。
野菜はこちらで届けてもらったものを使いました。
申請で低農薬有機野菜で美味しいです。
離乳食に安心です。
「ホットケーキミックスで作る超簡単 メロンパンクッキー」→
栄養士そっち～の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏
予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
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Aloha U’hane
自分で作ってみたいとずっと思っていながら、やった事がないものは、ちょっと億劫だったりして、中々手をつけられずにいました
ギーの良さはから色々と聞いていたので、インドの方（）がグラスフェッドバターで作ってくれたものを取り寄せしていたのですが、やはり自分で作った方が経済的
って事で、やっとバターを取り寄せ作りました
グラスフェッドバターで作るのが一番良いのですが、お値段も宜しく、初めて作るのに失敗したら悲しいので、色々調べてここなら良いかと九州宮崎にある「」で作ってみました
４５０gを２つ購入しました
中々上出来でした
とても美味しいです
相棒君も喜んで食べています
次はグラスフェッドバター取り寄せて作ります
鍋に火をかけ４５０gを２つ溶かします
（少し使ってしまったので、減っています）
こげない様に弱火で
＊かき混ぜない
弱火でそのまま
細かい泡が出来きますが取らない、さわらない
泡が大きくなり、透明になって再び細かい泡が出てきて香ばしい香りがしてきたら火を止め、すぐに濾す
＊ちょっとやりすぎたかも？色が茶色くなってしまった
熱湯消毒したガーゼで濾す
ビンも熱湯消毒しておく
＊コーヒーフィルターでやってみたら上手くいかず
一番上は濾してすぐ
二番目三番目は冷めてから
まあまあの出来
不純物を取り除いてあるので、常温でOK
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＊ギーとは
アーユルヴェーダで使われるオイル
消化力を高め、毒素を排出する働きがあり、疲労回復、滋養強壮にも良く、油の中ではもっとも良いものとされています
ちょっと調べただけでも効果が沢山
腸内環境を整え、便秘に良い
乳糖不耐症の人でも大丈夫
脂肪の分解や蓄積を妨げダイエットにも良い
免疫機能を高める
ビタミンADEが豊富
炎症やアレルギーの緩和
善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らす
目の不調改善
抗酸化作用
まだまだ、ギーの効果効能は書ききれない程
毎日のお料理や飲み物に入れて少しづつ取るのがよいと思います
but！
美味しくて沢山食べたくなりますが、いくら良いものでも食べすぎには注意です
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＊グラスフェッドバターとは？
牧草だけで育った牛から作られたバター
余談になりますが、牛は本来牧草を食べる動物
良いエサを与えて健康な牛を育てたいと頑張っている牧場も沢山あると思いますが、
放牧でなく牛舎で、
牧草ではなく、輸入の配合飼料で、
生産性と効率を第一に考えてる所が多いのではないかと。
その為安価で牛乳は手に入ります
が
どうやって牛を育てているか、どんなものを食べているのか、乳を出すために何をしているか・・・など色々調べると、一般に売られている牛乳は本当に身体に良いのかな？と疑問が沢山沸きます
遺伝子組み換え飼料を食べた牛からは・・・
抗生剤やホルモン剤を投与されている牛からは・・・
そのお乳が出ます
良い牛乳を嗜好品としてたまに飲むのはいいと思いますが、毎日ガブガブ飲むのはどうかと？
日本人の食の歴史からみても日本人の身体に牛乳は必要ないかな？と思いますので
特に女性には
放牧して牧草のみで育てられた安心安全な牛乳はとても高価です
・・・と言うか、他が安すぎるので本物は高価に感じてしまいます
７２０cc ￥１１８８
７２０cc ￥６３０
９００cc ￥１１５０
９００cc ２本 ￥１５００
１０００cc ￥４００
木次牛乳では遺伝子組み換えでない配合飼料も使っているそうですが、愛情込めて生産しています
最近はスーパーでも木次牛乳を扱ってくれる様になり￥３５０？￥３８０？だったかで購入出来るので、我が家にはこのあたりが妥協点かと
相棒君が牛乳飲みたがるので、買いますが・・・
本当はあまり飲ませたくないんですがね
近所のスーパーにある中では、木次牛乳かタカナシのノンホモか、ホモジナイズを買う時は、よつば牛乳にしています
私は今はほぼ飲みません
でも、たまーにカフェオレ飲みたくなります
牛乳を飲むなら・・・・
無農薬グラスフェッド＞グラスフェッド＞こだわりのノンホモ・パスチャライズ＞こだわりのホモジナイズ＞安価なホモジナイズ
こんな図式でしょうか
ベストでなくてもいいので、ベターを選ぶ様にしたいです
ギーの事だったのに、余談が長すぎました
ノンホモ、ホモジナイズ、パスチャライズについてはまたいつか
そんな訳で、次にギーを作る時はグラスフェッドバターにします
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小さな事でも、聞きにくい事でも、なんでもOK～♪
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